近日，俄罗斯渔业局公布了远东地区新一季度的野生三文鱼配额，为32万吨。其中，按品种分，粉鲑配额占45%，狗鲑40%，红鲑15%；按地区分，勘察加地区配额最高，占总配额一半左右，该地区是野生三文鱼的主要产区。配额变化不大，市场走向逐渐明朗今年配额和去年相比出入不大，去年配额为33.2万吨，但到季中捕捞量猛增，最终总产量达到44.6万吨。俄罗斯野生三文鱼捕捞情况与中国加工厂生产有着密切联系。今年，有预测称产量或将增长一半，对国内三文鱼加工厂来说是个难得的好消息。俄罗斯野生三文鱼将逐渐上市，虽然目前对于新上市的三文鱼还未定价，但是市场走向比较明朗。去年粉鲑和狗鲑鱼块价格上涨10%左右，今年行情比较平稳。根据加拿大食品公司Tradex的报价，上个月洛杉矶市场上8盎司的二次冷冻、单冻粉鲑鱼片价格为每磅4.05美元，2-3磅单冻狗鲑鱼片价格则为3.1美元。因今年红鲑产量偏低，所以价格和去年相比不会出现太大波动。目前，1-3磅二次冷冻、单冻红鲑鱼片温哥华售价为每磅5.2美元。俄出口关税提高至10%，出口受影响除了产量影响价格以外，还有一个不可忽视的影响因素就是俄罗斯出口关税增加。为了鼓励内销，扩大国内市场，刺激消费，俄罗斯海关将海产品的出口关税由3%提至10%。这看似只是俄罗斯单方面采取的措施，实则牵一发而动全身，会对全球野生三文鱼行业带来影响。俄罗斯出口三文鱼价格有所增加，继而中国加工厂原料采购量会减少，加工后产品成本上升，出厂价随之走高。另一个野生三文鱼主产地——北美的加工厂价格也会相应提高。美国阿拉斯加：红鲑减产，粉鲑增产今年，美国野生三文鱼主产区的捕捞表现不尽相同，整个阿拉斯加地区野生三文鱼产量预计为2.04亿尾，其中布里斯托尔湾产量最高，产值占整个阿拉斯加地区的40%。根据ADF&G预测，今年布里斯托尔湾红鲑产量从去年的5280万尾降至4090万尾，帝王鲑由40.1万尾降至8万尾。对于价格本就处于高位的红鲑来说，进一步刺激价格走高。而粉鲑产量有所上涨，整个阿拉斯加地区粉鲑产量可能从去年的3940万尾增加到1.41亿尾。声明本文由冻品攻略编译原文来自Undercurrentnews
