记者 苏若晶最近两个月以来，加州鲈价格节节攀升。珠三角加州鲈塘头最新报价14.5元/斤，继续保持稳中上升的态势。据了解，当前珠三角存塘鱼普遍不多，顺德勒流、杏坛等养殖重镇成鱼已经不多，南海九江、沙头等地还有一定存塘量，大部分拥有存塘鱼的养殖户待价惜售，接下来几个月加州鲈价格可能继续保持上升势头。特别是5月开始，迎来4个半月的史上最长禁渔期， 海产品行情上升趋势更加明显。好行情极大刺激了养殖户投苗热情，据《农财宝典》记者调研各主产区和苗场反馈，苗场产量基本都能满足客户投苗需求，“去年比较缺苗的，今年养殖户都投了足够苗。”虽然今年加州鲈孵化也遭遇一定困难，但是没有去年那么严重，目前珠三角地区已经进入投苗末期，估计今年珠三角地区加州鲈整体投苗量增长30%左右。与此同时，由于遭遇史上最长的四个半月禁渔期，今年冰鲜价格预计持续走高，珠三角地区冰鲜销售价已经达到2.5元/斤，对于主要投喂冰鲜的加州鲈来说，这无疑会大幅增加养殖成本。“质量好的冰鲜已达到2.5元/斤。”据相关冰鲜中介商和饲料厂业务员反映，如今冰鲜进货价达到1.7元/斤，冰冻费0.3元/斤，散户购买就要2.5元/斤左右，随着禁渔期的延长，估计到7-8月份，冰鲜价格将会更高，因为往年都是7-8月冰鲜价格最高。加上今年投苗量大幅增加，加州鲈养殖成本增加，下半年加州鲈行情有可能相比前几年有所回落。事实上，加州鲈是近五六年以来行情走势较为稳定的一条鱼，虽然年内波动幅度大，但是这5-6年以来每年的加州都比较稳定，大部分养殖户每年都保持不错的盈利水平，可以说这是养殖加州鲈最好的时期，也是发展较快的几年。据《农财宝典》记者统计，如今全国加州鲈年产量达到33-35万吨，产值规模达到上百亿元。据了解，这几年全国加州鲈养殖规模整体都在上升，但是这两年加州鲈行情反而持续上扬，主要原因是加州鲈流通环节逐渐打开。一方面，流通商活鱼运输技术进步，据全国最大的加州鲈流通商何氏海产对外透露，如今加州鲈活鱼运输半径超2500公里，基本能送到全国的每一个城市，能运送到甘肃、新疆等地，流通市场进一步扩大；另一方面，随着生活水平提高，作为中高档消费的加州鲈，人均消费量也逐年增加。因此，虽然养殖量在增长，但是消费量也在增长，相对来说，加州鲈未来行情相对乐观。当前，对于加州鲈养殖最大的问题是冰鲜价格的疯狂上涨，导致养殖成本大幅增长。养殖户除了在养殖技术和提高产量降低成本外，还有一个重要捷径——那就是投喂饲料。好在，加州鲈饲料技术在2015年取得重大突破后，如今经过不断完善，基本能够满足养殖户全程投喂的需求，而且综合养殖成本相对冰鲜来说较低。据了解，全程投喂饲料养殖加州鲈成本6元/斤左右，而全程投喂冰鲜， 按照今年的价格，将会超过8元/斤。这对于各大饲料企业来说无疑是一个巨大机会，特别是史无前例的超长禁渔期，加上日益成熟的加州鲈饲料配方技术以及推广多年的加州鲈饲料逐渐被养殖户所接受，对于推广加州鲈饲料的企业来说可谓天时地利与人和的历史性机遇。据《农财宝典》记者统计，2016年珠三角加州鲈饲料销量6万吨左右（包括珠三角厂家销省外市场），今年珠三角加州鲈饲料销量将会突破8万吨，饲料投喂率将突破35%，未来2-3年的时间加州鲈饲料的投喂率将突破50%，甚至全程取缔冰鲜。这并非痴人说梦。因为按照生鱼、海鲈等品种饲料的推广经验，一个养殖品种的饲料覆盖率一旦超30%-40%后，整个市场将会迎来爆炸性增长，加州鲈饲料全面替代冰鲜指日可待。因为目前使用饲料的养户大多是意识观念较好的优质养户，这个团体在市场上具有示范性作用，他们便可以带动整个市场增长。作为北运鱼，加州鲈、海鲈和生鱼有一定共性；甚至加州鲈人工配合饲料推广更早，然而生鱼和海鲈早已摆脱冰鲜时代，加州鲈饲料推广历经三次失败终于迎来爆发的机会。某种程度上，可以说推广了十多年的加州鲈人工配合饲料才正式进入1.0时代，生鱼料逐渐进入3.0时代。对于饲料企业来说，加州鲈饲料窗口期依然到来，但也别“好了伤疤忘了痛”，前三次的跌倒还历历在目。
