图为南日岛养殖户正在采收海带。 5月20日，凌晨3、4点钟光景，南日岛上的众多养殖户们，就开始忙碌了起来。沙滩上、海带养殖区里，随处可见行色匆匆，奔走在采收、晾晒海带一线的养殖户和采收工人。海边的空地上，密密麻麻摆满了刚采收上岸的新鲜海带。 南日海带养殖面积约4.35万亩，年产量10万多吨，年产值6亿多元。日前，“南日海带”被国家工商总局商标局核准为国家地理标志证明商标，“南日海带”缘何能打出属于自己的一片天？“南日海带”的深加工情况如何？笔者进行了探访。 ■区位优越 品质优异 海带素有“长寿菜”“含碘冠军”“海洋里的冬虫夏草”的美誉，营养丰富。从营养价值看，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，特别是含有丰富的碘等矿物质元素，是一种营养价值极高的保健长寿食品，同时还具有一定的药用价值。 “南日海带”走品牌化发展道路，有着得天独厚的优越条件。南日海带在原生态无污染的自然海洋环境下生长，比近海养殖的海带营养更丰富，口感更嫩滑，肉质特别肥厚鲜美，被称为纯天然的绿色野生植物，是不可多得的美味。 秀屿区海洋与渔业局工作人员介绍，南日海带生长区主要在南日群岛海域，拥有海鲜生长的黄金条件，亚热带海洋性气候，年平均气温19.2℃，空气中富含负离子，海水理化因子稳定；地处东海与南海的分界处，四面环海，远离大陆，洋流湍急，水深潮畅，水质清澈，周边基本无工业污染。同时，近年来南日镇政府还加强了岛内生活垃圾的管理，采取岛内垃圾岛外处理的方式，进一步保证了周边海域水质不受污染。因此，南日群岛周边海域适宜多种名贵海珍品生态养殖，是我国建设海洋牧场的理想区域之一，极为适合海带养殖。 ■技术成熟 配套完整 目前，南日海带采用传统的浅海筏式养殖技术，其技术源流主要来自我国北方的海带养殖重点省份山东。据当地养殖户介绍，1958年南日海带场尝试海带养殖，从山东引进了海带养殖技术和幼苗，一举成功。开始仅有30亩的养殖规模，后来逐渐扩大。期间，结合南日群岛周边海域的水流、风向等情况，当地养殖户做了2次大的技术改良。第一次是将海带养殖筏的摆放方向，由顺风向改为了顺流向，这次改良极大地减轻了养殖筏的受力，降低了养殖筏被水流冲走的风险；第二次是将木（竹）橛改为大块砣子石,大块砣子石的使用极大地强化了海带养殖筏固定的紧固度,进一步降低了养殖筏被水流冲走的风险。经过近60年的探索，南日海带养殖技术现已相当成熟。 南日海带生长期在6个月左右，前一年的11月份放养，第二年的4月底就可采收，属投资期短、见效快、收益较高的短平快项目，经济效益可观。同时，南日海带既可作为食品食用，又是喂养南日鲍鱼的主要饵料，不愁销路。 ■品牌带动 前景可期 南日海带养殖历史悠久，品质优异。在“南日鲍”品牌的示范效应带动、激励下，南日鲍协会坚定了走跟随战略，复制“南日鲍”模式推动“南日海带”品牌化发展的信心和决心。经过多年努力，由南日鲍协会申请注册的“南日海带”商标，日前终于顺利通过国家工商总局商标局的核准，获得了国家地理标志证明商标，实现了登顶目标。这也为南日海带的产业化发展插上了腾飞的翅膀。 地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆，带有地理标志证明商标的农产品价格，普遍比同类产品价格高出20%-90%。今年，在“南日海带”这一国字号品牌的带动下，南日海带养殖户们的收入预计将会有较大的增长。 海带富含多种营养成分，深加工成保健品、调味料、即食食品、膨化食品等，不仅营养价值高，附加值也高。据了解，近期新鲜海带的市场价约在每公斤6-7元，经粗加工后每公斤出厂价可达20元，而超市上销售的一些经深加工的海带制成品每公斤甚至可卖到40元左右。目前，南日岛拥有海带加工企业（作坊）30多家，其中海岛人家、新丰、升兴3家为海带深加工市级龙头企业。 当前，秀屿区正积极推动南日海产品加工向精深化、品牌化、规模化、功能化方向发展。南日岛现代渔业示范产业园也正在积极规划，推进中。“南日海带”获国家地理标志证明商标，将为南日海带打造全产业链奠定坚实的基础。（吴志军 文/图）
