6月2日，继广东加州鲈全面涨价后，吴江9两上塘头价依然维持不变，而湖州统货塘头价不但没有上涨反而有所回落，为14元/斤。而四川成都0.9-1.3斤规格的加州鲈塘头报价仍然保持19元/斤的高位，继续领先其他产区。 据悉，今天四川成都同等规格（9两以上）的加州鲈塘头报价比陕西西安高1元/斤，比湖北清江、湖南益阳高1.5元/斤，比湖北荆州高2元/斤，更比苏州吴江高达3.5元/斤。在全国加州鲈行情逐渐好转的当前，为什么四川成都的加州鲈塘头报价能独树一帜，领跑全国呢？其消费市场又有哪些独特的之处呢？ 据四川成都一个从业20多年的加州鲈流通商介绍，成都平均每天的加州鲈消费量为2-3万斤，一年的消费量约为4500吨。成都本地的加州鲈销售主要以活鱼为主，虽然四川人爱吃火锅，但加州鲈消费主要集中在酒楼、婚筳和农家乐。当地人平时吃得少，逢年过节时才吃得多，毕竟那么塘头那么高了，农贸市场上售卖活鱼的价格更高。 “成都一年的加州鲈产量大概有2000吨，当前存塘量还有一千来吨。”该流通商介绍，成都的加州鲈消费市场除了成都本地供应一半的鱼外，外省还有一半的鱼进入，包括贵州的250吨（占贵州所有供应外地的加州鲈总量的一半以上），广东供应1000多吨，还有广西、昆明等地少量供应。 据悉，每年11月份至第二年的4月份，成都的加州鲈成鱼主要在广东釆购。随着气温逐渐升高，加州鲈长途运输死亡损耗比较大，外省进入当地的加州鲈鱼逐渐减少。虽然如此，但还是有人愿意冒着风险赚取差价。“贵州的加州鲈塘头价比成都的还低1-1.5元/斤，我过几天还想从贵州进鱼回来”，当地另一流通商说道。 虽然成都当地还有不少加州鲈老口鱼存塘，但很多养殖户在待价而沽，加上当地新口规格普遍偏小，满足不了市场的需求，所以当地塘头价格比较高，领先全国其他产区，随着当地高温天气的日益增多，成都当地加州鲈的塘头价还将进一步上涨。 以下是6月2日全国11大产区具体报价，供参考：
