武汉白沙洲海产市场五月海产交易量为5676万公斤,与上月交易量5680万公斤相比经营量微降0.07%,减少了4万公斤,本月监测十个大宗海产品的交易均价是17.4元/公斤,与上月均价17.19元/公斤相比微涨1.22%,与去年同期16.41元/公斤相比小幅上涨6.03%。 2017年五月海产对比表 单位:元/公斤 图表显示本月海产品价格上涨较大的品种是黑鱼,其他品种的涨幅已达到近几年的高位,鲫鱼14年五月均价是10.47元/公斤,15年五月均价是10.47元/公斤,16年五月均价是12.61元/公斤,17年五月均价是14.7元,17年与14年同期相比上涨幅度是40%,鳊鱼14年五月均价是8.85元/公斤,15年五月均价是10元/公斤,16年五月均价是14.13元/公斤,17年五月均价是14.11元,17年与14年同期相比上涨幅度是59.43%,草鱼14年五月均价是11.11元/公斤,15年五月均价是9.52元/公斤,16年五月均价是9.86元/公斤,17年五月均价是14.27元,17年与14年同期相比上涨幅度是28.44%,从这四年数据来看,这三个品种鱼的价格已经上涨到这几年的一个高峰价位,所以本月这三个品种的涨幅波动不大了,本月黑鱼价格领涨,今年1至4月黑鱼价格一直较为稳定,五月初黑鱼价格也是稳定的,月初黑鱼均价15元/公斤,月中黑鱼均价是17元/公斤,月尾均价是19.25元/公斤,月尾与月初相比上涨了28.33%,黑鱼现在主要靠省外供应,这段时间本地基本无黑鱼货源,立夏后温度升高黑鱼方便运输,也适宜存放储养,酒店餐厅都喜欢这样的食材,在其他淡水鱼持续上涨的带领下,黑鱼在本月价格迅速上涨,黑鱼出产地广东今年的黑鱼生长不比往年,数量不如去年,产地收购价格也高于往年同期,南方持续大雨,也导致出鱼受到影响,这些原因叠加促使价格上扬较大;淡水鱼价格从新年过后就开始持续上扬,而且价格是居高不下,达到新高,现在进入夏季后存塘鱼的鱼量越来越少,后期淡水鱼价格还会呈上涨。