□ 记者 刘红亮 郴州市是禾花鱼养殖发源地之一，最早可追溯到三国以前。清代临武人李晋兴《稼圃初学记》一书对郴州一带养殖禾花鱼的描述，是湖南最早的禾花鱼养殖文字记载。 郴州发展“高山禾花鱼米”种养产业，也已历经多年，但仍处于发展初期，还面临一些亟需解决的短板。补齐短板，做大产业，就是目前我市高山禾花鱼产业发展的方向。 禾花鱼养殖规模偏小，是制约产业发展的重要原因。全市高山梯田20万亩以上，但目前养殖规模仅3万亩左右，整个高山禾花鱼养殖产业还处于试点推广阶段。 在传统养殖区，群众热情高涨。宜章县五岭镇欧家洞村村支书李恪珍说，因为效益显著，在他村子里，只要适合养殖的稻田，全部放养了禾花鱼，周边村庄也大面积养殖。 在新养殖区，相关部门大力引导推动，养殖面积也取得较大突破。桂东县沤江镇青竹村村民听说周边侃大村等地去年高山禾花鱼养殖效益不错，积极要求市畜牧海产局将该村纳入2017年全市高山禾花鱼示范点。汝城县文明乡东山村，不少村民向扶贫工作队反应，周边乡镇有老百姓养殖高山禾花鱼，实现了看得见的效益，他们自己也想养殖。市畜牧海产局海产专家应邀前往授课，给百姓们送来了禾花鱼苗和养殖技术。 由于推广措施得力，群众热情高，今年我市示范区已比去年扩大了一倍。但相对于高山梯田总量来说，依然是很小的一部分。 基础设施的完善，仍需待以时日。在禾花鱼主要养殖区的罗霄山脉、五岭山脉两大片区，禾花鱼以分散养殖为主，养殖基础设施建设较为薄弱，且不够规范。李恪珍说，在他们村子里，今年就出现了鱼苗因为涨水而冲走的情况。宜章县五岭镇欧家洞村是禾花鱼主产区，禾花鱼养殖是一些村民的重要收入来源，这里尚且如此。一些新产区，出现这种情况，就更不足为奇了。 由于禾花鱼养殖以一家一户为主，规模普遍偏小，市场主体分散且实力弱小，产业层次必然就停留在较低的水平。我市高山禾花产业，主要还还停留在卖鲜鱼、卖餐饮的较低层次，缺少加工、深加工产品，没有形成养殖、销售、加工、旅游、餐饮服务全产业链。与临武鸭、东江鱼等老牌国字号品牌地标农产品相比，其产业发展水平还远远不够。 品牌打造也是一个弱项，有待进一步加强。虽说我市禾花鱼获得了“农产品国家地理标志”这一金字招牌，但要获得全国市场的认可，尚有较大的距离。我市高山禾花鱼还处于起步阶段，品牌的知名度、美誉度还不够高，还有一个培树、宣传、推荐过程。 而作为一种农产品，高山禾花鱼缺乏统一市场认证标识，本身又无明显的识别标志。在销售旺季，一些不良商家以外地普通小鲤鱼冒充高山禾花鱼的现象时有出现，也影响了我市高山禾花鱼的市场声誉。如何规范销售市场，打击假冒伪劣，也是一个亟待解决的问题。 品牌不彰显，就难以卖出满意的价格。现在，价格比较理想的高山禾花鱼，主要产自具有较久养殖历史的传统产区。尤其在节会经济的带动下，当地高山禾花鱼在短时间可能出现供不应求的现象。但大部分地区，还是依靠周边市场和消费者上门购买，销量和价格都不稳定。永兴县七甲乡龙头村村民陈远相对记者说，他养殖的禾花鱼，卖的少，招待亲朋好友多。 发展产业，离不开市场主体，特别是企业主体。引进培育一批涉及禾花鱼全产业链各环节的新型主体，在产业发展过程中至关重要。只有涌现出一批有想法、有实力的农产品销售重点企业，郴州高山禾花鱼品牌才能走向全省甚至全国。 补齐这些短板，需要时间，也需要各方一起努力。
