无论你是威海人还是外地来威的游客，有一种美味你吃过后定会永远无法忘记，它就是威海人俗称“海腚根”的海葵。海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，最常见的有绿海葵、黄海葵等。
“海中葵花”也美味
海葵这种动物就像鲜花一样美丽．它们附着在岩石或海底其他物体上，缓慢地爬行。其上端有一圈向四周散开的触手，就像玫瑰花的“花瓣”，因此人们也称它为“海底玫瑰”。当人伸手去触摸它们时，它们就会迅速地吐一股清水，收回“花瓣”，你要想摘下这些“花朵”可并不容易。这五颜六色的“花朵”，那一片片的“花瓣”，又像舒展的菊花，故人们又称之为“海底菊”。
威海水产市场的商家说，市场上卖的海葵都是渔民用一种特殊的网从深海中捕捞的，海葵在海水里游的时候，样子很漂亮，可一旦离开海水之后，顿时生机全无，马上变成一团软布邋遢的样子，卖相极不讨人喜欢。海葵一年四季在海里都可以打捞的到，在市场上很常见，在居民家中却是少见之物，主要就是它的卖相不好，处理起来比较麻烦。
在威海，海葵的市场价格并不高。正常情况下海葵价格是16到18块钱一公斤，水产市场今年9月的市价却降到了10元一公斤，卖相不好，需求量小，价格自然低。现在这个季节鲜美的海产品品种丰富，平时吃惯了蛤蜊、扇贝，偶尔换个口味绝对是难得的享受。
外来的游客对海葵总是念念不忘。去年来自山西的杨女士来威旅游，第一次见到海葵，她不仅没有被海葵的卖相所吓倒，还将它误认为是海产鸡血石，经过卖家再三解释才相信这个东西可以吃。在荣成吃过一次干锅海葵后，她就再也忘不了这个味道了，今年暑假和“十一”假期，她两次来威一饱口福。“价格便宜，口味绝佳，简直是太享受了。”杨女士在吃过红烧海葵后感叹道。
