总体走势:鱼价微跌,河蟹量增价跌
海水类品种交易量为2712吨,环比增加7.41%,同比增加3.75%.交易额为9601万元,环比增加9.10%,同比增加2.11%.市场月加权平均价为每公斤35.41元,环比上升1.61%,同比下降1.56%。
淡水类品种交易量为5653吨,环比增加15.06%,同比减少0.09%.交易额为17052万元,环比增加25.03%,同比减少3.79%.市场月加权平均价为每公斤30.16元,环比上升8.65%,同比下降3.70%。
金秋十月适逢国庆长假,各类水海产品经销活跃,价格稳中有降。从销售品种来看,以大闸蟹,常规鱼类,冰鲜等为主,显得较为抢眼,市场人气旺盛,货源充足,秩序井然,节日氛围浓郁。价格同比微跌,其主要原因是河蟹量增价跌较为明显,“四大家鱼”量足,价格缓慢下跌。
鱼类交易看点:本期鱼类价格节日长假间小幅上涨,各种鱼类货源充沛,节后价格持续回落,加州鲈鱼、黄鳝价格稳定,鳜鱼在后期微涨,冰鲜鱼类因渔场到货集中,大小规格齐全,量增价跌尤为明显。总体价格涨少跌多。进口三文鱼价格在下旬出现大跌,冻三文鱼每500克跌破30元整数关,是近几年来的低价,其主要原因:国际市场三文鱼出货疲软,大量冻三文鱼涌入中国市场,出现供大于求的局面。“四大家鱼”成品新鱼大量上市,价格走低在所难免。月加权平均价为每公斤\元(以下类同)白鲢6.10元,草鱼14.99元,鲫鱼14.48元,鳊鱼13.25元,花鲢13.77元,分别环比下跌5.86%、5.31%、5.05%、3.71%呵2.27%.分别同比-12.10%、-5.37%、-7.54%、-10.65%和-2.62%。
银鲳(小)47.08元,三文鱼74.63元,鲐鱼8.00元、带鱼26.00元,鳜鱼68.62元,黄颡鱼29.91元、黄鳝59.92元,乌鲻鱼26.45元,分别环比下跌9.83%、7.85%、7.73%、5.01%、4.55%、3.98%、2.62%和2.47%.分别同比-5.39%、-12.44%、持平、-1.25%、+18.70%、+10.21%、-12.00%和+10.95%.河鳗112.21元,翘嘴红鲌22.50元,长吻鮠35.88元,大菱鲆57.28元,分别环比上涨6.58%、5.53%、2.66%和1.40%.分别同比-9.46%、+3.35%、+19.80%和-8.51%。
甲壳类海产品市场看点:常言道“九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”,秋高气爽,气温下降,又到了品蟹赏菊的好季节。好天气,好收成,大闸蟹从市场横爬街头,大街小巷,沿街马路蟹贩吆喝大闸蟹大丰收大跌价,125克母蟹搭175克公蟹每对25元左右,最佳规格搭配吸引众多消费者眼球。市场内河蟹批发交易形势尚佳,场内经营户说;零售生意还不如马路交易,大户交易锐减,盒装的品牌蟹明显减少,经营户说;去年进的包装盒到现在还没发完,今年就不敢再进了。提网袋买蟹的多了,盒装的少了,今年蟹的价格算是走“群众路线”了,个人消费多了,团体消费减了,奢侈送礼不见了。当前,200克规格公蟹每斤40元,150克母蟹70元不等,同比近腰斩的价格。河蟹跌价引发了鲜活梭子蟹价格跟跌,来自江苏沿海品质最好的鲜活梭子蟹每斤不超过30元,中档规格仅15元一斤,冰鲜梭子蟹虽然货量大幅减少,价格却还在10元一斤左右徘徊。梭子蟹32.88元,虾蛄57.65元,草虾138.09元,青蟹(肉)87.46元,南美白对虾52.21元,分别环比上涨28.94%、5.46%、3.73%、3.14%和1.73%.分别同比-6.48%、+2.69%、+8.90%、+14.91%和+11.44%.青虾118.23元,河蟹65.16元,罗氏沼虾50.77元,分别环比下跌13.57%、6.85%和0.06%.分别同比+14.91%、-23.40%和+9.87%。
贝类海产品、头足类海产品交易看点:本期此类水海产品价格还算稳定,仅是小鲍鱼、扇贝价格出现猛烈反弹。6至7头规格已经进入百元一斤时代,13头每斤80元,单日平均价从前期的每公斤130元急升到160元。据了解:由于处于季节转换阶段,加上高档消费不景气,产地养殖积极性受挫,产量减少。而市场又处于需求期,特别是婚庆市场需求量较大,货源偏紧,目前小鲍鱼价格处于高位,短期内难以回落。扇贝价格突破前期高点,每公斤达54元,同比上涨二成多。扇贝52.38元,小鲍鱼141.27元,竹蛏101.58元,分别环比上涨12.33%、9.27%、和1.58%.分别同比+25.01%、-3.59%和16.53%.墨鱼、鱿鱼价格涨跌互现,需求平衡。墨鱼27.49元,环比下跌0.25%.同比-2.24%.鱿鱼10.82元,环比上涨5.25%,同比-5.99%。
其他类交易看点:本期温室养殖甲鱼量价稳定,保持在每斤20元左右,牛蛙价格继续低位运行,且见反复,每斤5.3元—6.0元的批发价已经整固以久,供求达到平衡。牛蛙10.91元,温室养殖甲鱼38.65元,分别环比上涨8.67%和7.15%.分别同比-9.83%和+13.68%。
海产市场交易趋势预测:长假过后,市场交易量逐渐减少,常规鱼类依旧高量,价格稳中有降。大闸蟹高潮过后,随着气温下降,货量减少,品质将进一步提升,价格反弹随时触发,但是期望值不会很高。本地养殖虾类将进入清塘期,货源减少,短期内价格较为稳定,特别是清塘虾,规格较小,难卖好价格,中长期价格上升空间较大。