现在武汉白沙洲水产市场黑鱼销的最多的当然还是来自广东的黑鱼,现在广东黑鱼老鱼比较少,新鱼上市量比较猛,“新鱼大量上市那一阵子市场价格压力确实比较大,经过一阵子调整,新鱼的进货量有所减少,行情也慢慢稳定了一些,新鱼不可能一直上的太猛,行情不好的时候肯定要适当控制进货量”。
目前武汉白沙洲水产市场上1斤以下的广东黑鱼(新鱼)批发价大概是5.8-6元/斤,同等规格的老鱼批发价是6.5元/斤,1-2斤的新鱼批发价大概是6.5-7元/斤,同等规格的老鱼批发价是7.5-8.5元/斤。批发商表示,现在广东新鱼的销售有两方面问题,一方面是供应量比较大,市场供大于求,另一方面就是新鱼没有老鱼耐存储,“老鱼拉一车回来可以卖四五天五六天,新鱼拉回来两三天之内就要卖掉,不然损耗比较大”。据了解,目前武汉周边的黑鱼消费情况还算是比较好的,其他地方黑鱼行情还要更差一些,“主要还是天气的问题,气温要是降的猛点,火锅店生意就会火,黑鱼卖的就会好些”。