钱江晚报记者胡师睿 “新鲜刚打捞上来的，想吃头道海鲜，别犹豫。”在高沙农贸市场的海鲜档口，摊主刘师傅叫卖得正起劲。8月1日12时，全省拖虾、笼壶、刺网、灯光围（敷）网4种作业类型结束了休渔期，下沙市面上的海鲜数量和种类也多了起来，不少下沙马大嫂们的第一感觉就是菜篮子“轻”了不少。 数量多、品种足 海鲜价格应声下落 开渔前后，究竟下沙市面上的海鲜有何变化，售卖海鲜将近20个年头的摊主刘师傅算是熟门熟道。“禁渔说的其实是大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄这八大类海鲜在5月8日至8月1日期间禁止销售。在这之前，除了有养殖的新鲜大黄鱼售卖外，其他市场上在卖的都是冰鲜货。现在开渔了，这些就成了主流。”刘师傅说。 在刘师傅的海产品摊位上，记者看到整齐地放置着上述海鲜，据刘师傅称，这些都是刚从海里捕捞上来的“鲜货”，绝对好吃。 市面上的海鲜多了，价格也从休渔期间的高位，开始向亲民价回落。刘师傅介绍：“这次的鲳鱼、梭子蟹、龙头鱼都算是价格回落大的。比方说一条三四两的小鲳鱼之前要卖到四十元，现在卖到二十七八元一斤，最小最便宜的仅售15元一斤。市面上的龙头鱼价格现在也跌了一半。”刘师傅说，跌幅最厉害的还是梭子蟹，就在十天前，自己的摊位上还大多是冷冻梭子蟹，现在都换成了活蟹。价格上，六七两左右的大梭子蟹从60元一斤降到了36元一斤，三两以下的小梭子蟹就卖个十几块钱一斤，这样的价格在初期已经可以接受了。 “现在我们卖的都是小网海鲜，量还不多，四五天前下沙市面上的海鲜还不是这个价，不过随着渔船陆续到港，价格只会越来越便宜。”一旁同为售卖海鲜的摊主徐师傅也接口道，现在的海鲜是一天一个价，价格明显不断走低。 要挑口感、要更便宜 还得再等等 “现在休渔刚刚解禁，下沙市面上的大部分海鲜都是近海作业的渔船带来的，俗称小网海鲜。要看到海鲜大规模上市，可能还得再等到9月中旬全面开渔才行。”刘师傅告诉记者。 “其实现在卖得最好的梭子蟹、鲳鱼口感都不是最佳的时候，因为鱼类同样有生长期，当下的它们要么不肥，要么个头不够大，从口感上来说欠佳，最多算是开开荤。”他建议，急于吃海鲜的人们最好可以再忍耐下，给海鲜多一点生长的时间。 同时，在价格上现在也不是吃海鲜最好的时候，因为虽然开渔了，但是时间仍尚短，所以价格还没有降到最实惠。而且，现在市场里销售的海鲜都不是本地的，运输成本方面没有降低，所以价格不会大降。 按照去年惯例，下沙市场上的海鲜要等到9月才会最便宜，那时东海休渔也结束了，价格不降都难。
