湖北省小龙虾产销进入收官阶段。据省水产局介绍，全省小龙虾总产量达38.8万吨，综合产值达487.2亿元，产量与产值双双再攀新高，在湖北经营小龙虾的餐厅数量超过1.4万个，湖北人今年吃小龙虾花了255亿元。
今年全省小龙虾批量进入中百仓储、家乐福等大型连锁超市的年销量超过240万公斤，平均批发价格达40.5元/公斤，同比上涨15.7%。
火爆的市场需求引得社会资源纷纷瞄准这个热门行业，做过房地产的仙桃人熊胜洪投入1000多万拿下6400亩低湖田开办小龙虾养殖场。据统计，各地成功人士回乡投资小龙虾养殖的多达200多人，投入资本2亿多元，发展小龙虾养殖面积达10万余亩。
“稻田养虾”等新型养殖模式成为虾农增收的主要路子。鄂州市万亩湖小龙虾合作社大力发展“一季稻三季虾”的高效综合繁养模式，5000亩水面全年仅靠销售虾苗40多万斤，就比去年多赚了500万。钟祥市“香稻嘉鱼”模式生产出来的无公害水稻，均价达到3元/斤，每亩仅水稻增加纯收入2000元。数据显示，今年全省“稻田养虾”面积达到223.7万亩、新增28.7万亩，“虾蟹混养”面积达到97.9万亩、新增2.1万亩，各类水体养殖小龙虾总面积超过400万亩。
潜江市是小龙虾之乡，今年成功引入15亿元，拟建56万平方米“中国潜江生态龙虾城”，这里将成为全国最大的小龙虾电商平台和全球最大的小龙虾批发市场。
