9月5日下午，钟山县公安镇廖屋村的一片稻田里，多了几道忙碌的身影，他们有的拿着鱼网，有的直接什么都没拿，就下了田，他们正在捞的就这一季的“禾花鱼”。田埂上正在指挥的人就是这个水稻种植合作社的负责人廖其智，他告诉我们，套养“禾花鱼”是他们的一种尝试，如果成功，这将成为廖屋村的一大扶贫产业，不仅可以让种田的农民增收，还能带动观光旅游。 廖其智捧起的这些“禾花鱼”，每条大概有二两多，鱼的鳍部呈粉红色，背部呈黑色，这正是正宗的乌鲤鱼，也就是“舌尖上的中国”里令人垂涎的“一道“超极美味”。廖屋村的第一书记覃金党介绍，廖屋村是水稻种植的大村，但是种植水稻的收入一直不高，这也让村民积极性不高，但是发展其他的扶贫产业，却也不切实际。这时，县海产畜牧兽医局提出了水稻套养的扶贫发展模式，廖屋村的生态环境特别好，套养“禾花鱼”应该没有问题。 说干就干，覃金党叫上了廖其智，还有几个农户们一起到了“舌尖上的中国”禾花鱼产地全州实地考察，经过一番对比，大家都认为这个项目可行。于是今年的 6 月份，首次在廖其智的 24 亩有机稻田实验套养“禾花鱼”。经过两个月的实践，放下去的鱼苗渐渐长大，鱼长成了电视上一模一样的“禾花鱼”，不难看出，这次的套养非常成功。廖其智笑着对我们说，普通的鱼一般只有几块钱一斤，但是“禾花鱼”的价格就有二十到三十元，以每亩计算的话，增产至少 5000 元。同时还能发展休闲观光农家乐，带动周边的村民脱贫致富。 覃金党告诉我们，廖屋村的生态环境好，白鹭特别多，他们经常会到田里吃禾花鱼，虽然可能会导致养殖的减产，却也从侧面证明了水稻是有机的，鱼是无公害的，这样的扶贫产业，既切合了中央对于青山绿水的发展要求，又能让廖屋村在青山绿水中坐收金山银山。发布员：虞中晖 审核员：虞中晖
