大棚养殖
外塘养虾
上海地处长江入海口、太湖流域东源，南边紧邻杭州湾，西方与江苏、浙江两省相接，水面宽广，但是上海作为中国工业的的发祥地，为人所知的是以其为龙头的中国最大经济区“长三角经济圈”。无论从质上还是量上，水产养殖对地方政府的税收贡献都远不如其它行业，这是导致上海对虾养殖面积逐年减少的主要原因。
江苏明辉饲料有限公司华东片区经理冯晓彬负责上海市场已经多年，感慨自己刚来上海时对虾养殖面积曾达12万亩之多，现如今据调查结果，对虾养殖面积缩减为6-7万亩，主要集中于奉贤区，约4万亩，金山和南汇地区各有约1万亩。上海养殖户在聊天时常常谈论某个地方的虾塘又被填了，说明他们对养殖面积的减少趋势已产生明显感觉。
上海对虾养殖境况渐趋恶劣，并不仅仅表现在面积逐年减少上，走访中，常听到养殖户抱怨称，今年露天虾塘的养成率不到一成，亏损率估计60-70%。冯晓彬认为养殖户所言虽有些夸张，但也从侧面反映了今年上海整体的养虾形势并不理想。“估计上海整体养虾赚钱的不到一成，平本的5-6成，亏本的3-4成。”冯晓彬说。
大棚养虾成赢家
上海地区主要采用的外塘养虾模式，可能是今年养殖户大多折戟的主要原因。当地养殖户多数认为今年养殖跌入数年来的低谷，跟天气有莫大关系。据上海气象台天气记录，2014年2月开始至10月底共273天中共147天为阴雨天，其中晴天与阴雨天交错，少有连续晴天达到三天的记录；平均温度在23℃以上的8月份，下雨天长达24天。与2013年同期比较，2-10月的273天中仅121天的阴雨天，且相对紧凑密集。
“养虾最怕今年这种天气，隔几天就有一场雨，虾容易发病。”看着自己认识的很多养殖户因雨水太多导致养虾失败，冯晓彬忍不住将“隔几天就有一场雨”重复了多遍来强调自己对今年雨水过多的无奈。
当地的大棚养虾模式成了今年的赢家，或多或少都有赚钱。据大棚养殖户分析，大棚养虾成功率高主要在于避免了温度和雨水的影响，上海地区外塘昼夜温差8-10℃，而大棚内的温差仅2℃左右，其次便是大棚养殖一般会配备有蓄水池为虾塘提供优质水源。但大棚模式在上海地区仅约2000亩，占当地对虾养殖面积不及2%。
徐忠是上海众多外来养殖户中的一员，一直在上海各地租塘养殖，在进行前期投资时不得不把塘租和使用年限放入考虑范围。上海地区的塘租每年都在增长，东家跟养殖户签合同也都是一年一签，明年如果东家不再出租池塘，对徐忠来说就得另寻地方养殖。因此，徐忠即使对如东地区的小棚养殖模式很是喜欢，但在上海地区仍选择外塘养虾。“四十亩的外塘改成大棚，投资至少要五十万元，即便五年一签我也不敢搞。”徐忠说。
混养渐成主流
在上海，当地存在这样一种说法，南美白对虾如果得病死亡，罗氏沼虾会很快把死虾吃掉，能避免病原在南美白对虾中的横向传播，提高养成率。因此，当地南美白对虾和罗氏沼虾混养的模式逐步被养殖户接受，从2013年起大多数虾塘转为混养。养殖户一是借助罗氏沼虾控制病害，二是罗氏沼虾行情不错，可以增加经济收入。老曹已在上海养了十年虾，他告诉笔者说，自己周边前两年还很多精养的白虾塘，今年全改为混养。
上海地区养殖户对稳妥的渴望要大于高产的追求，聊及放养密度时普遍强调不能太高，即便是混养。高永飞混养南美白对虾和罗氏沼虾有8年，他表示当地投苗密度多在6万尾/亩左右，其中4万尾南美白对虾苗，2万尾罗氏沼虾苗。
另外，也有养殖户用鮰鱼和南美白对虾混养，冯晓彬分析称，目前鮰鱼价格低，如果拿出来单卖，算投料等成本的话并不合算，但是跟鮰鱼混养后，虾成功率高，整体算起来也赚钱。
