目前，央视十套与大连电视台二套共同拍摄的七集电视纪录片《海鲜的故事》分成三个摄制组正在大连紧张的拍摄中。由本报记者与电视人一道策划并担任总顾问的这部片子，将在人性情感文化故事方面加大主题力度，角度完全区别于去年央视十套拍摄的《舌尖上的中国》。他们认为，海鲜文化对大连这样一个城市的文化内涵来说十分重要。
大连海鲜真的很珍贵很鲜美
10月29日，摄制组早晨4点起床，去拍摄海鲜叫行一组镜头，他们跟踪了一位干了一辈子海鲜叫行营生的地道大连人一天的生活，直到半夜11点才拍完，感慨不已。一位摄像兼导演的先生说，跑了几天海鲜叫行进行采访才知道，大连海鲜如此鲜美而珍贵，而正是有了海鲜叫行人这样的群体，才使地域优势明显的世界最好海鲜之一大连海鲜源源不断及时走进市场和百姓家庭。
当一位导演听到一位碰海人讲述他们兄弟碰海摸海参遇上台风死亡两人的求生场面时，泪流满面。他说，他们来到大连后才知道，大连海参修复再生生命能力这么强，不愧为天然长寿食品，难怪各个朝代的帝王将相把它列为上八珍宴席菜中。大连海底的海藻类真是一片神奇的美味世界，海参、鲍鱼、海螺、鱼虾及各种贝类海鲜的营养形成都离不开它，太奇妙了。海鲜文化传承的确还差点
在与几位名厨和海边人聊起海鲜文化时，央视名导们对大连海鲜文化传承工作表示了遗憾。
《海鲜的故事》一位副总导演告诉记者，他以前来过大连，对大连海鲜有一些了解，只是皮毛而已。他想找一本讲述大连海鲜的书籍都挺难，他只知道大连海鲜很鲜美，很好吃，其他没什么记忆。而南方的海鲜故事多，典故多，文化内涵丰富，烹饪技艺多彩。真正了解后才知道，南方海鲜的鲜美营养价值远远不如大连海鲜，却就是没有南方一些海鲜菜有名气，寻找原因，就是大连海鲜的文化传承做的还不到位。
大连海鲜须做文化大挖掘
“大连海鲜必须在挖掘文化上做大的文章，让大家形成大连海鲜文化这个概念，这样下去，大连海鲜的经济效益就会搭上文化豪车，奔向品牌之路，成为中国和世界海洋文化一朵美丽的奇葩。”《海鲜的故事》总导演用这样坚定的语气告诉记者。
他解释，《海鲜的故事》之所以要区别于《舌尖上的中国》的构思角度，就是要在海鲜文化上做足文章。试想，一个海碰子用牺牲生命的代价把深埋海底的海参取了上来，变成一道名贵的菜肴让人类去养生去享受，当你了解了这些故事后再去享用这道美味大餐，将有多少人生情感滋味融入其中？这道菜的价值还会让你无动于衷吗？这就是文化的魅力与价值，如此的海鲜文化挖掘还愁大连海鲜文化市场做不大吗？海产品行情信息，打造海产养殖户自己的行情平台！点击进入《海产品行情频道》.
