秦崇广 谢德桐 清澈见底的山泉水，“叮叮咚咚”流进十几个小鱼窝；鱼窝里养殖密度极高的草鱼正有规则地向前游动，令人叹为观止。这是笔者在容县大容山半腰海拔达600多米的石头镇石剑村小垌屯容县增丰养鱼专业合作社看到的情景。 石剑村地处容县北片的大容山半腰，海拔普遍在600米以上，云雾时间长，水资源异常丰富，当地村民也有建小鱼窝养鱼自食的传统习惯。2016年春，在外创业成功的莫剑锋三兄弟决定回乡投资，组建养鱼专业合作社，利用高山泉水进行生态环保养鱼，带领村民脱贫致富。 兄弟三人的想法得到县有关部门的支持，被列为重点扶贫示范项目。他们将山泉旁边的滩涂整理成总面积达8400平方米的小鱼窝，再将面积达8000多平方米的河床两旁的梯田改造成7口梯级鱼塘，让山泉水“汩汩”流进这些鱼塘和鱼窝。 去年10月，他们从湖北购回长江草鱼苗3.6万尾，每尾体重250克左右，放进塘里饲养并孵化出30万尾小鱼苗。由于水是流动的山泉水，水深达2-3米，氧气充足，所以放养的鱼苗比一般鱼塘饲养的密度高出七八倍。 为了预防鱼病，他们经常往鱼塘加一点食盐、辣椒、生姜和松树叶、樟树叶、苦楝树等消毒杀菌。这样，鱼就很少患病，产量也特别高。同时，鱼全部利用青草喂养。他们租赁了30亩稻田和130亩山地种植台湾甜象草。由于甜象草青绿甜脆，鱼特别爱吃，长得也快。250克的草鱼养殖一年后一般每条体重都在5斤左右，且味道特别鲜美，没有腥味。不仅本县酒家、饭店以每斤25元的价格订购，还吸引了广东客商的目光，供不应求。“经过一年的养殖，现已陆续捕捞出售。全年出售草鱼总产量可达12万斤，总收入超300万元，利润也相当可观。”莫剑光说。 莫氏兄弟生态养鱼致富后不忘社会责任。目前，石剑村增丰养鱼合作社的社员已有130户，利用高山泉水养鱼的农户有200多户，每户免费供应300-500尾鱼苗，总量达到8万多尾。通过山泉水养鱼，石剑村的村民增收步伐明显加快，该村原有123户贫困户2016年已有106户脱贫，其余的今年底可达到脱贫标准。
