每年的11月中旬以后，南京浦口区星甸后圩的养殖户们都会对蟹塘和鱼塘进行清塘，以确保来年有个更好的养殖环境。每次清塘的时候，也是养殖户们迎来的第二次收获。后圩养殖户家蟹塘里的水已经基本抽干，浅浅的塘水里时不时就能看到一条条活蹦乱跳的鱼儿，工人正热火朝天的忙着打捞，不一会儿，三四个大桶就装满了。据了解，每年收获一季鱼、蟹后，池塘的池底都会沉积大量的有机物，这些有机物不但会成为病原微生物的温床，滋生大量的有毒有害物质，而且在养殖过程中也会影响水中的溶氧、氨氮等水质指标，如果不祛除这些残留在塘底的有机物，就会对下一季的养殖带来影响，因此必须先清好塘、消除隐患，而每到这个时候，他们也迎来了第二次的丰收。
