随着天气的转冷，威海刺参进入了一年一度的捕捞季，因为质量上乘，所以众多外地消费者组团到威海购买鲜海参，现捞现卖，已成为海参消费新趋势。而受多重利好因素的影响，近期威海海产品批发市场海参价格持续高位运行。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至124-128元，池塘养殖活海参每公斤价格一般在130-140元，底播海参每公斤价格一般在240元左右，同比均出现一定幅度的上涨。 造成海参价格同比上涨的主要原因：一是秋季海参产量大幅减少。据了解，今年秋天，山东、河北、辽宁部分产区的海参严重减产。减产的主要原因是因为今年夏季高温，山东等地海参死亡率较高，海参产量和供应量锐减，推动了行情的上行；二是在产业链的另一端，市场零售渠道中今春及去年秋天采捕的海参库（海产品库）存已所剩无几，而海参需求则在迅速增长，此种供需矛盾使得海参涨价具备了充足动力；三是近年来，海参产业利润跌落，海参育苗及海参养殖环节的产能大幅降低，很多海参育苗场关闭、转产，或者大幅度下调育苗量，不少海参养殖企业和养殖户也纷纷离场，大量海参圈闲置、荒废，或者仅仅投入了极少的海参苗转而套养日本对虾、海蜇等，就以山东地区为例，近年来，当地海参养殖面积就缩减了将近50%。目前海参市场进入消费的旺季，海参价格短期有望继续维持高位运行。而今秋海参行情上行，则被很多业内人士解读为：海参价格的一次理性回归。
