上周四是大雪节气，是二十四节气中的第二十一个节气，虽然进入到大雪节气，但蔬菜整体价格仍然不高，上周省外山东菜价格有波动，因北方气温低，蔬菜出产量减少，价格有所上扬，本地蔬菜价格还是保持稳定，菜价稳定是上周的主流行情。 武汉白沙洲大市场信息中心12月4日—12月8日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.39元/公斤，与上上周均价2.31元/公斤相比略涨3.46%，上周菜价涨跌互现。 监测的二十个蔬菜品种，价格上涨较大的品种有包菜、青椒、苦瓜、茄子，就这四个品种作分析说明，包菜均价从0.5元/公斤上涨到0.64元/公斤，上涨幅度28%；青椒均价从1.66元/公斤上涨到2.1元/公斤，上涨幅度26.51%；苦瓜均价从3.67元/公斤上涨到4.23元/公斤，上涨幅度15.26%；茄子均价从2.92元/公斤上涨到3.35元/公斤，上涨幅度14.73%； 上涨原因：包菜均价较上上周有所上涨，虽然上涨，但其价格还是在一个低价位运行，包菜货源主要以省内货源为主，省内嘉鱼为主产区，这周包菜价格上涨指的是嘉鱼平包，嘉鱼平包新上市，质量好，批发价格在每公斤0.8元左右；青椒、苦瓜、茄子货源主要以山东货源为主，由于北方气温低，蔬菜生产变缓，产量较少，寿光蔬菜面向全国，货源减少后产地收价上涨，销售商说虽然货源少，价格涨，但销售慢，价格上涨并不代表销量好；一周均价上涨品种还有，四季豆上涨10.63%、芹菜上涨7.79%、土豆上涨7.69%、黄瓜上涨4.92%、冬瓜上涨3.16%、油麦菜上涨1.52%。 虽然进入大雪节气，但本地气温还是以晴好为主，本地蔬菜支撑维持价格的平稳，部分蔬菜价格下跌，一周均价依次下跌品种有，花菜下跌12.56%、大白菜下跌7.69%、胡萝卜下跌8.38%、小白菜下跌6.96%、瓠子下跌5.38%、莴笋下跌5.26%、葱头下跌4.03%、莲藕下跌3.01%；西红柿、白萝卜均价在上周持平。 小雪腌菜，大雪腌肉，腌肉包括鱼肉，但现在的温度还不适合腌制鱼肉，冬至前后白沙洲海产市场将会迎来一轮销售高峰，现在价格还是以稳为主，监测十个大宗品种鱼的均价15.3元/公斤，与上上周均价15.1元/公斤相比微涨1.32%，这周除黄颡鱼价格有所波动其它品种以稳为主，上周黄颡鱼上涨幅度5.17%，黄颡鱼价格上涨的原因主要是外省货源减少，以本省货源为主，本地货源也不充足导致价格上涨；一周均价上涨的品种还有，花鲢上涨2.84%、草鱼上涨1.96%、鲫鱼上涨1.93%、桂鱼上涨1.65%、黑鱼上涨0.42%；一周均价下跌的品种有，鲤鱼下跌2.98%、鳊鱼下跌1.36%、鲢子鱼下跌1.35%、青鱼下跌0.21%。
