深圳华大基因科技有限公司旗下华大海洋首批全基因组选育海产品独家提前上市沃尔玛启动仪式，19日在深圳启动。 深圳华大基因科技有限公司旗下华大海洋首批全基因组选育海产品独家提前上市沃尔玛启动仪式，19日在深圳启动。 (记者 郑小红)深圳华大基因科技有限公司旗下华大海洋首批全基因组选育海产品独家提前上市沃尔玛启动仪式，19日在深圳启动。 据悉，首批推出的罗氏沼虾、黑椒鲟鱼扒、蒲烧烤鳗、半壳牡蛎、冻煮裙边贝等海产品，为全基因组分子育种技术培育养殖，营养价值更高，目前已上市沃尔玛全国400多家门店。 华大基因集团董事长汪建，华大农业集团董事长梅永红，华大农业集团首席运营官、华大海洋总经理徐军民，沃尔玛(中国)大卖场采购部鲜食副总裁周伟东、沃尔玛(中国)大卖场采购部海鲜采购总监蔡海星等参加启动仪式。 据介绍，一直以来，沃尔玛致力于成为“最受顾客信赖的零售商”，努力为顾客提供更安全，营养价值更高的海产品，因此也会优先考虑拥有高品质产品的优质供应商。 华大海洋利用全基因组分子育种等先进技术，正在构建从引种、育种、养殖到营养健康的全新“研发—产业”贯穿的生态系统；打造海产生物大数据平台，包括营养大数据；不断推出安全、健康、营养、美味的优质产品，致力于“改善人类蛋白质饮食结构”，凭借农业科技的创新发展，生产生态优势食材，满足消费者对食品安全和食品品质的需求。 华大农业集团市场运营总监说：“以蒲烧烤鳗为例，我们首先利用基因科技研究多种鳗鲡的生物多样性和品质、营养成分，严格对比分析多种优质鳗鲡的84种营养元素含量，选育粗蛋白、氨基酸、矿物质等指标具有明显优势的品种进行养殖加工；从源头开始，严格把控育种、养殖、加工的各个环节，利用质谱检测等先进技术监控水质等，确保产品的安全和品质。在口感和加工工艺方面，紧跟美食流行趋势和消费者快节奏生活需求，推出日式蒲烧风味熟制加热即食产品，让消费者能够放心地享受高品质的营养美食。” 据悉，除了5款首批上市海产品外，华大海洋还在筹备更多品类的优质海产品推广上市。未来将会有越来越多华大海洋出产的优质营养海产品走上大众餐桌。
