说干就干，李宏和妻子开始筹备兴建冷水鱼养殖场。但是一开始就遇上资金问题，相对于这个项目投资来说，李宏夫妻俩打工的积蓄简直是杯水车薪，正在焦急万分的时候，村两委却找上门来。新场村党支部书记张明忠说：李宏刚跟我说起这个项目的时候，我就表示支持，但因为投资比较大，仅靠他一人之力难以完成，必须要有资金支持。在村两委的协调下，李宏向银行申请到了支农贷款，人社局还向他发放了创业贷款20万，加上他自己的积蓄，前后投资200多万元，建立了标准化的冷水鱼养殖场，第一批投放了价格十分昂贵的虹鳟鱼1000尾。虹鳟鱼原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。饶峰镇新场村山泉密布，环境无污染，正是发展高档冷水鱼类的最佳场所。然而，事情并非他想象中完美，由于经验不足，投放的第一批育苗几乎死绝。2016年7、8月份，石泉遇上罕见高温，40度以上天气就达到15天，最高气温超过43度，这对于虹鳟这种冷水习性鱼类是致命的，由于应急极端天气准备不足，1000多尾虹鳟鱼飘满了池塘，这一次李宏损失了20多万元。无情的现实给了李宏重重一巴掌，也让他意识到科学养殖的重要性，为了解决水温问题，李宏在鱼场上游修起了蓄水坝，来保证鱼场的水流量，从而控制住水温。解决了高温的顾虑，李宏又一次买回2000尾虹鳟鱼苗养了起来，李宏说：虹鳟喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，免疫力很低，任何农药、化肥或有机物质都会让其致命，所以，为让池塘中的有机质不过多，还要在塘中投放少量的青鱼和草鱼净化水质。随着技术的日臻成熟，李宏的养殖规模也在不断扩大，2017年他投放了虹鳟鱼苗2万多尾，下半年又增长到5万尾左右，因为他精心的管护，这些鱼长的很快，也为他带来了极大的经济效益。我这里养的虹鳟鱼虽然价格昂贵，但是不愁销路。李宏算了一笔账，西安每年的冷水鱼类需求量在100万公斤以上，虹鳟鱼比较脆弱，西安商家不可能舍近求远，离西安不远的石泉冷水鱼自然能成为香饽饽。去年国庆期间，李宏的5万多斤虹鳟鱼很快被抢购一空，批发价卖到了40至50元每斤。而在春节来临前，很多石泉本地客商前来订购，一般都能卖到每斤50元以上，除去成本，李宏一年能赚80多万元。在发展的同时，李宏并没有忘记乡亲们，他主动联系贫困户到鱼场打工，并开展结对帮扶，李宏说：我们世代就住在这青山绿水间，靠山吃山，靠水吃水，现在我脱离了贫困，还要带动乡亲们找到发家致富路。
