据蚌埠市生活必需品监测系统显示：上周，蚌埠市重点监测的11大类主要生活必需品供应充足，价格7降4涨。其中：桶装食用油、蔬菜、鸡蛋、禽类、海产品、食糖等价格持续小幅降势；肉类、水果、粮食、奶制品价格小幅上涨；粮食、盐、禽等价格保持平稳。具体分析如下： 蔬菜销售均价止涨回落。上周，蚌埠市重点监测的18个蔬菜品种批发价格8降6涨4平，批发均价5.49元∕公斤，环比上周下降7.26%。其中：生菜、大白菜、油菜、白萝卜、圆白菜、生姜价格较上周有不同幅度的上涨；洋葱、土豆、芹菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角价格较上周出现不同幅度的下降；蒜头、辣椒、冬瓜、苦瓜价格与上周持平。原因分析：一是受春节前我市遭遇寒潮冰冻天气影响，菜价持续高位运行；二是春节前市民批量购买蔬菜过年，致使春节期间蔬菜市场供大于求；三是天气回暖，利于南方蔬菜生长，市场供应有所增加；四是油价回落，运输成本相对有所下降；价格走势：下周，虽然春节消费高峰期的已经过去，但随着农历元宵节的即将到来，蔬菜市场将迎来又一小高峰，考虑到春节期间市民家中存储已经用完，下周蔬菜市场将旺销。预计元宵节前后，我市蔬菜品种价格或将迎来小幅反弹。 猪肉价格小幅下降。上周，蚌埠市白条猪批发均价20.1元/公斤，环比上周下降0.68%；超市猪肉零售均价29.44元/公斤，环比上周下降0.2%。原因分析：一是由于春节前期，市民大量采购以猪肉为主的年货，猪肉家庭存货较多，致使猪肉市场需求减少；二是随着人们对健康养生的逐渐重视，春节期间饮食更加多元化，对以猪肉为主的肉类需求有所减少，猪肉市场供大于求，价格走低；三是天气回暖，油价回落，养殖和运输环节成本有所下降。下周，随着春节和元宵节消费高峰的进一步退却，猪肉市场需求将有所下降，预计近期蚌埠市猪肉价格将呈稳中略降走势。 海产品价格小幅降势。上周，蚌埠市海产品批发均价6.81元/公斤，环比上周下降6.58%。其中，鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼批发均价环比上周分别下降16.67%、7.14%、6.67%、1.47%。原因分析：一是按照习惯，春节前市民都或多或少购储备了一定量的海产品，春节期间海产品市场供大于求；二是气温回升，不利于海产品存储，商贩在春节前没有出售的海产品降价出售；三是成品油价格回落，运输环节成本下降。后期走势：随着春节消费热度的过去，蚌埠市海产品价格也将进入平稳期，预计近期蚌埠市海产品种价格将以小幅波动为主。 水果价格持续涨势。上周，蚌埠市重点监测的6种水果零售均价10.39元/公斤，环比上周上涨29.55%。其中，西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、苹果、梨零售价格环比上周下降分别为69.8%、42.76%、29.2%、21.07%、17.94%、5.46%。春节期间，人们走亲访友，互贺新春佳节，水果成了重要的拜年礼品，水果热销，价格随之上涨。下周，随着元宵节的到来，水果市场需求仍然旺盛，预计元宵节前蚌埠市水果品种价格仍然以强势为主。 禽蛋价格以降为主。上周，我市超市禽类零售均价22.12元/公斤，环比上周下降14.2%；超市散装鸡蛋零售均价9.78元∕公斤，环比上周下降0.1%。随着春节消费高峰的持续作用不断减弱，蚌埠市禽蛋类市场需求也由年前的旺销转为下降走势，价格也呈现下跌态势。随着天气转暖，蛋鸡产蛋量将有所增加，春节期间吃了较多大鱼大肉的人们饮食也将趋于清淡，禽蛋市场需求将有所下降。预计下周蚌埠市禽蛋价格稳中有降。 上周，奶制品零售价格环比上周上涨0.12%；其它生活必需品价格保持平稳。
