三月上旬，惊蛰到来，气温回升，许多时令美味也清新亮相了。塘鳢鱼、鲈鱼、螺蛳等时鲜 货成了餐桌上的佳品。据市价格监测中心今天发布价格采集数据显示，今年新鲜上市的塘鳢 鱼身价不菲，批发价涨了近四成，农贸市场上零售价每500克90-100元不等，螺蛳等其他水 产价格实惠，同比去年略有下跌。在市区多家农贸市场上，菜花塘鳢鱼的售价(每500克，下同)为90-100元不等，如双 塔和娄门农贸市场售价80元;里河农贸市场90元;香花桥和彩香农贸市场100元等。批发方 面，据南环桥市场的相关工作人员介绍，由于刚上市不久，塘鳢鱼供应量还很有限，日上市 量为2吨左右，上市批发价每500克50元至100元之间，今年的上市价比去年涨了36%，后期进入4月份塘鳢鱼价格会随量增而小幅下跌，但本身属高档海产品，预计价格不会有大幅的波 动。“惊蛰享鲈鱼”， 鲈鱼也正当肉嫩味美，同时有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效。 物价部门采集了市区多家农贸市场上的鲈鱼价格，平均售价为18元左右。如南门和新民桥农 贸市场售价15元;马医科、新庄和彩香一村农贸市场售价16元;枫津和香花桥农贸市场售价 18元;双塔、新龙农贸市场价格贵些，为23-25元不等。论鲜美，这时候的白鱼也不可不提。做一道清蒸白鱼，口感鲜美肥腴，肉质细嫩，有开 胃健脾、消食利水、补肝明目的功效。目前农贸市场上白鱼价格从11元-18元不等。通常说 来，惊蛰尝鲜刀鱼也是不错的选择，但目前苏城各农贸市场上均无刀鱼出售。还有一样性价比高的时鲜海产螺蛳从前天起上市。据南环桥批发市场数据，螺蛳第一天 上市供应量就有20吨左右，很受欢迎。价格监测显示，螺蛳在所有海产品中最实惠，批发价 每500克在2元至3元之间，与去年同期价格相比下跌了17%。按照往年的上市行情，后期预测 螺蛳到货量会稳步增加，价格波动不会太大。随着春季的到来，海产区内销售的品种越来越丰富，从昨日开始，螺蛳新鲜上市。螺蛳第一 天上市供应量就有20吨左右，很受欢迎。价格监测显示，螺蛳的价格是所有海产品中最便宜 的，批发价每公斤在4元至6元之间，与去年同期价格相比下跌了17%。按照往年的上市行情 ，后期预测螺蛳到货量会稳步增加,价格波动不会太大。
