楚天都市报曹磊 李辉如果过年的海鲜还吃得不过瘾，现在可以好好“补”个海鲜餐。记者走访了解到，随着春日渐暖，新一季海鲜即将大量上市，而部分存货从元宵节之后开始降价出货，连鲍鱼都开始摆到街边叫卖，一只3到5元，比一个月前便宜了几乎一半。业内介绍，每年3月到4月间，我国东部和南部沿海的海鲜产区的渔民和养殖户都会出海开捕，目前正是海鲜市场新老交替的性价比最高时，预计短期内将继续保持价格稳中向下的市场走势。鲍鱼5元一只街边开卖昨天下午，记者刚走进华南海鲜市场，就看到几家档口前摆起了专门放置鲍鱼的水箱。“最后十几斤鲍鱼了，5块钱一个便宜卖。”记者稍一走近，就听到商家在甩卖：“过完年都便宜些，现在基本上就是5块钱到7块钱一个。”这位商贩说，这个价比年前便宜了三到四成。记者注意到，除了鲍鱼以外，还有部分商户将海参、皮皮虾、梭子蟹等市场消费量较大的海鲜品类摆到了街边来叫卖。这些产品在过去，都是放在店面内，只是在买家询价时才会拿出来展示。“春节家里聚餐吃过几次海鲜，反正卖得比较贵，没想到现在自己买这么便宜。”家住附近的姚女士买了10只12个头的鲍鱼，花了60元：“再买点海参熬海鲜汤，加起来也不超过100元。”不过，批发商刘师傅告诉记者，熬海鲜汤只需要18个头到20个头的小鲍鱼，每只可能3元就能买，12个头的鲍鱼已经可以用来烧制，性价比最高。新老产品身价走起极端探访中，除了鲍鱼、海参的身价较前年大幅降低以外，虾蟹类的海鲜也每斤降了5到10元。消费量最大的基围虾从最高的70元一斤降至40元一斤，降幅接近五成。“现在是新老海鲜开始交替上市的时候，所以便宜的很多，贵的也不少。”刘师傅告诉记者，过年之后的海鲜市场比较沉稳，消费量不大，库（海产品库）存的海鲜需要尽快消化，更便于引进春季新上的产品：“新海鲜要是大量上市，老货估计更难卖出价来。”在市场里，记者发现已经有几家主营贝类海鲜的商铺开始卖新货，价钱比年前还要高一些。“圣子王30元一斤，极品生蚝28元，大的海贝40元，都是今天早上才到的货。”在一家档口前，商家称已经有新海鲜上市，价钱稍微涨了一点。按照规律，开春以后的海鲜市场一般会出现回落期，但由于过年晚，天气暖和得快，新海鲜上市可能会提前，带来了新老产品交替碰撞期里的价格走起了两个极端。海鲜价后期或还将走低由于旧一季的海鲜还在“甩尾”销售，而新一季产品只有贝类正在陆续上市，所以在业内人士看来，新一季海鲜大量上市之前，目前应该是吃海鲜性价比较高的时期。“好一点的青口、圣子、扇贝都是十几二十块钱一斤，买的人很多。”主营贝类海鲜产品的批发商张师傅称，天气暖和以后，吃烧烤、宵夜的人越来越多。尤其是小龙虾的消费逐步开始，也会带着贝类海鲜的销量慢慢涨高，随着更大量的产品入市，后期吃海鲜还会更便宜。不过，业内人士提醒，目前东部沿海和南部沿海的海鲜渔民、养殖户还没有开始集体大量出海，所以现在的主打海鲜品类还是旧一季的产品更多，这就使得消费者在购买海鲜时拥有较大的还价空间，加上贝类海鲜也有旧货，所以对于爱吃海鲜的消费者来说，现在也算是性价比更高的时候，可以根据情况出手采购。
