受清明小长假影响,本周凌家塘市场海产物发卖活泼,总体表示为,布衣化淡水鱼走量减缓,中高级海产物价钱回升。本周市场海产物综合均匀价每公斤25.77元,环比、同比分辨下跌了3.7%和15%,具体浮现以下特色:
一是淡水鱼大批采购削减,年夜部门品种价钱回落。受假期影响,本周食堂用鱼等大批采购削减,本周鲢鱼、草鱼的销量环比都要削减20%以上,价钱也都呈降落状况。本周凌家塘草鱼综合均匀价每公斤12.76元,较上周同期的14.15元,环比下跌9.8%,鲢鱼每公斤9.82元,鲫鱼每公斤11.5元,环比也都有3%摆布的降落。受当地清明祭祖习俗影响,近期市场鳊鱼需求相对茂盛,价钱也是水涨船高,本周综合均匀价每公斤10.48元,环比涨幅在10%以上。
二是节日聚首增多,中高级海产物价钱回升。小长假时代,鲈、鳜鱼等特种海产物需求短暂茂盛,价钱也有所昂首。本周凌家塘市场团鱼综合均匀价每公斤51.75元、鲈鱼每公斤29.39元,鳝鱼每公斤52.45元,价钱都有了每公斤1-2元的上涨。但鳜鱼价钱不涨反跌,周综合均匀价每公斤71.94元,较上周同期的每公斤87.29元,环比降落了17.6%。剖析原因,可能有两方面,一是前期广东鳜鱼塘口出塘价偏高,终端市场蒙受压力年夜,菜单大将鳜鱼调换为鲈鱼、多宝鱼等品种的情形增多,销量开端减缓;二是节日时代养殖户出鱼积极,短暂集中后,价钱回落显明;
本周虾蟹类销量也是增幅显明,但价钱相对安稳。估计,下周海产市场发卖将快速进进常态,部门海产物价钱将有必定的降落空间。