作者:程怀彬 一、市场概况 本月万邦淡水鱼价格整体有所上涨，鲤鱼、草鱼、鲫鱼等均出现不同程度的上浮。近半月市场鲤鱼均价在10.8元/公斤，上个月均价13.00元/公斤，下降10.9%；截至本月中旬，除了鲶鱼、黑鱼价格相对平稳，其它淡水鱼都因为现阶段为淡水鱼生长期，货量不多，价格出现上涨，目前万邦市场草鱼价格在12元/公斤左右，花鲢18元/公斤，鲫鱼13元/公斤，白鲢7元/公斤，花鲢18元/公斤，鲳鱼12元/公斤，鮰鱼16元/公斤。 二、热点话题 （一）鲶鱼 本月上旬鲶鱼价格一直在4.60-5.00元/公斤，同上月相比没有变化。目前市场内鲶鱼主要来自广州。 鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 近半月鲶鱼货量不断增多的主要原因是，夏季来临，夜市开始红火起来，伴随而来的是吃烧烤的消费者也越来越多，而夜市中的烤鱼多数以鲶鱼为主。因为鲶鱼的生长对水质要求不高，生长速度较快，本身养殖成本较低，现在也为食用鲶鱼的最佳时期，烧烤后味道比较鲜美，所以鲶鱼比较受经营夜市小贩、餐馆等餐饮机构的青睐，伴随着夜市的增多，鲶鱼的销量也有了大幅增加。 （二）鲤鱼 万邦淡水鱼市场近半月市场鲤鱼价格在10.8元/公斤，比去年同期9.50元/公斤上涨13.68%,目前万邦淡水鱼市场鲤鱼主要来自郑州及中牟本地，因整体产量较少，价格有小幅上涨，在货源紧张、供不应求的情况下，市场商户会从东北、辽宁、江苏等地调货，相应的也就增加了其运输成本。 从3月份开始，鱼塘养殖户开始撒鱼苗，全国各大市场所销售鲤鱼均为鱼塘原有存货。从季节上来讲，3月份到8月份期间为淡水鱼生长期，是一年中鲤鱼货量最少的时期，不管是产地还是批发市场货源都不多，供不应求的局面将持续进行。预计，伴随着夏季的到来，鲤鱼的价格可能还会小幅攀升，但上涨空间有限。
