从5月1日起，为期四个半月的伏季休渔期开启。现在，进进休渔期已半个月，记者从泉州的海产市场懂得到，因为供货量削减，海产物整体批发价上涨5%至8%。市道上发卖的野生涯鲜、野生冰鲜已年夜幅削减，但冻鲜供给量仍然充分，半养殖及养殖类海产物供给稳固，贝类产物大批上市。
市平易近选购海产物 野生涯鲜冰鲜年夜幅削减
14日邻近午时时分，记者在田安南路一家生鲜超市看到，前来购置海产物的市平易近不少，超市内标示野生的海产物已所剩无多，一些水槽内已不见野生水族踪迹。
“进进休渔期，海产物的品种有所降落，重要是野生涯鲜以及野生冰鲜。”御海之家总司理刘师长教师往年盘下了田安南路这家生鲜超市，他告知记者，这半个月来，海产物整体价钱小幅上涨。此中，野生涯鲜上涨幅度最年夜。好比，野生年夜花乐市场上的供给量已经很是少了，当天野生年夜花乐每500克的价钱为248元，野生中花乐也要238元，而本年年头，每500克野生年夜花乐的价钱为210元摆布;野生石斑鱼的价钱从之前的每500克180元，上涨至212元;红斑鱼的价钱从本来的每500克300多元，涨到500元摆布;野生鲈鱼的价钱从此前每500克100元，上升到130元摆布。
泉州市区零售终真个海产物货源重要来自于新华洲海产批发市场。该海产批发市场信息中间相干负责人告知记者，因为处于休渔期，今朝，野生涯鲜和野生冰鲜已经很是少了。“渔船没法出海打鱼，市场上发卖的野生涯鲜天然就削减了。据先容，野生冰鲜是指活鲜在捕捞上来后，当即用冰块将其稳固降到0℃摆布，并让海产物的温度始终坚持在冰点临界点，以坚持肉质柔嫩同时防止细菌滋生。不外，冰鲜海产物保鲜期要比冻鲜短良多，一般是一经上市必需当天发卖完。是以，今朝市道上的野生冰鲜海产物很丢脸见了。”
养殖类海产物供给富余
尽管野生涯鲜与野生冰鲜的市场供给量年夜幅降落，可是野生冻鲜、半养殖及养殖海产物、贝类海产物的市场供给稳固。一些海产物产量浮现上升趋向，弥补了野生涯鲜与野生冰鲜市场的供给缺口，整体市场海产物种类仍相对丰盛。
记者在市场看到，冰鲜带鱼、冰鲜白鲳鱼、冰鲜黄花鱼、活九节虾、活南美白对虾、活金昌鱼、活多宝鱼等养殖类海产物，以及野生带鱼、野生黄翅、野生金线鱼等冰冻海鲜等相对充分，而且价钱坚持相对稳固。“休渔期以来，海产物整体上涨了5%至8%，可是也有一些海产物价钱保持不变甚至有所降落。” 新华洲海产批发市场信息中间相干负责人先容，好比，冻鲜也就是冷冻海鲜，是海鲜在捕捞上来后急冻，并在-18℃以下存储。海鲜完整冻结后，能包管肉质不变质，既覆灭细菌也防止细菌侵进，可以或许持久存储，凡是可保留6至12个月。“是以，这类产物批发商可以大批囤货，可以或许包管休渔时代的市场供给，价钱也比同类活鲜要廉价良多，今朝这类在售产物价钱坚持相对稳固。”
部门养殖类海产物价钱亦年夜幅降落。据先容，此刻恰是南北对虾大批上市的时节，货源充分，市场批发价钱已从此前的每500克50元摆布，降至20元摆布。一些半养殖的九节虾的价钱也有所降落，“半养殖九节虾是指，养殖户在海中圈定必定区域，将野生的九节虾苗放置到该区域中，既接收海水营养，同时也投饲料豢养。”刘师长教师说，小九节虾和中九节虾价钱连续降落，好比，往年下半年每500克小九节虾价钱为130元，本年前几个月价钱为100元，今朝售价降至90多元。依照闽南习俗，4至6月节日较少，是一年中海产物发卖的“淡季”。
值得一提的是，今朝恰是贝类小海鲜上市旺季。记者在东湖菜市场看到，花蛤、蛏子、海瓜子、丁螺、淡菜等各类小海鲜到处可见，且价钱变更不年夜。“此刻恰是贝类产物成熟期，固然处在休渔期，可是贝类产物重要发展在浅海或海滩上，不在禁捕范畴之内，大批弥补了海鲜市场的品类。” 新华洲海产批发市场信息中间相干负责人告知记者。
