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海鲜控:鱼虾蟹快到碗里来(组图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-01 10:11:37    来源:中国海产网    浏览次数:277
导读

清蒸海胆。

 
清蒸海胆。
清蒸海胆。
海胆刺身。
海胆刺身。
烤龙虾。
龙虾

  前言

  A24~A30

  玩水季又来了,朋友圈晒的都是蓝天、白云、海水、沙滩,怎么样才能让小伙伴们眼前一亮呢?

  如果您是位“海鲜控”,就会对当地海产如数家珍;如果您是位“岛主控”,就会精确定位海岛上最佳的位置来享受度假时光;如果您是位“潜水控”,想必对各个潜点都了如指掌;如果您是位“乐园控”,玩转各种水上设施驾轻就熟……今天本报特别为即将外出玩水的亲们推出“玩水控指南”,让您轻易达到各种“控”的境界,朋友圈中晒出范儿来!

  文、图/广州日报记者高敏华

  通讯员关宇通、何佳怡

  推荐一:

  巽寮湾品海胆

  在省内众多海滩中,巽寮湾最大特点就是海域的水质和大气环境质量特别好,是粤东数百公里海岸线中海水最洁净的海湾之一,软细洁白的海沙含硅量高达99%,有“天赐白沙堤”的美誉。加上今年广惠高速接驳巽寮湾的出口通车,下高速大约10分钟车程就到达海滩,让巽寮湾成为今年海滩线的大热。

  来到巽寮湾,除了跟清澈的海水和细沙来个亲密接触,海鲜控们肯定别有他求。夏天是鱼、虾、蟹最为肥美的季节,而这两个月,巽寮湾还有一种特产特别吸引人,那就是海胆!海胆刺身、竹筒海胆捞饭、海胆炒饭……嫩滑到入口即化的新鲜海胆让外地游客啧啧称赞。海胆富含10余种氨基酸,而且在惠州巽寮湾这片海域生长得特别肥美。海胆一般用作刺身,巽寮湾的海岛可以即捕即食,不需冰鲜运送味道特别鲜美;更值得一试的是海胆炒饭,两者擦出火花让人回味无穷。

  装控指南:

  作为一名海鲜控,能够跟随渔民一起扬帆出海,撒网捕鱼,享用最新鲜的渔获,想想都会口水直流。在巽寮湾,如若天气允许就可以成行了。船夫会在离岸大概好几百码以后,向大海抛出渔网,然后慢慢拖行,大约半小时收网,渔网中就会挂着各种海鲜。就着这些渔获,亲手做一盆渔家大盆菜,把整个过程晒上朋友圈,想不被点赞都难!

  推荐二:

  蜈支洲岛出海垂钓尝灵芝蟹

  蜈支洲岛是三亚北部海棠湾内的一个袖珍小岛,面积只有1.48平方公里,是海南岛周围为数不多的有淡水资源和丰富植被的小岛。

  登蜈支洲岛,是要穿救生衣乘船渡海的。岛四周海域清澈透明,海水能见度6~27米,极目远眺,烟波浩渺,海天一色。水域中盛产夜光螺、海参龙虾鲛鱼、海胆、鲳鱼及五颜六色的热带鱼,而最特别的海产是灵芝蟹。这种小蟹是长年生长在石头缝中,以灵芝草为食,肉质结实而甜美,在其他地方是吃不到的。来蜈支洲岛吃过海鲜,在一锅清水内放进各类海鲜,外加一碟沙姜酱油,最后喝一碗原汁原味的海鲜汤,才算明白怎样才叫“鲜”味。

  来蜈支洲岛吃过海鲜,在一窝清水内放进各类海鲜,外加一碟沙姜酱油,最后喝一碗原汁原味的海鲜汤,才算明白怎样才叫“鲜”味。

  装控指南:

  蜈支洲岛周围是天然渔场,爱好出海垂钓的游客可乘坐快艇,畅行至大鱼经常出没的地方,如海岛东面的珊瑚保护区等,体验海钓乐趣。这里常见的鱼种有马鲛鱼、青衣、石斑、莲尖、苏眉等各种各样的热带鱼,尤其是成年苏眉鱼,斑纹明显,色彩艳丽,且每条苏眉鱼的面部都具有独特的花纹,观赏性非常强。

  作为中国一大潜水基地,蜈支洲岛的潜水活动可谓丰富多样。只是穿一套泳装,戴一副潜水镜、一支呼吸管,着一副蛙鞋,你就可以漂浮于碧海之间,打开海底世界的奥妙之窗,感受简单浮潜带给你的乐趣。

  推荐三:

  澎湖列岛鱼排上烤牡蛎

  一曲《外婆的澎湖湾》,将澎湖的美景尽情勾勒。澎湖列岛位于台湾海峡南部,面积比较大,约有126平方公里,几乎所有的岛都为火山岛。尽管没有椰树,但却如歌中所唱的那样,有阳光、沙滩、海浪、仙人掌……众岛景色美丽、气候终年温和宜人,是台湾地区唯一雨量最少、气候干燥的区域。它最大的特色是人文与自然景观交相辉映,曾被《中国国家地理》“选美中国”活动评选为“中国最美的十大海岛”第四名。

  澎湖列岛可以从高雄或金门乘飞机出发约40分钟抵达,也可以从厦门坐邮轮前往,因为是离岛游不受入台证配额限制,可享受“落地签”政策,在厦门可以即签即走。澎湖四面环海,海洋资源相当丰富,当地渔民也聪明地将海产的饲养“转移”至近海,让鲜美的海产生长在一个天然、干净的自然环境中。澎湖海鲜最大的诱惑就是“鲜”,石斑、河豚、薯鳗、虾、大虾(斑节虾)、海臭虫(旭蟹)、红、九孔、海瓜子等应有尽有,鲜美欲滴。

  装控指南:

  乘船出海、捕海蛎、钓花枝、收获牡蛎,做一回渔民,绝对不容错过。从码头乘船约20分钟,就可以抵达近海地区的养殖基地—海洋牧场,游客可以亲自尝试用钓竿垂钓这些海产品的乐趣。然后,你还可以直接在“海洋牧场”旁边的“海上平台”亲手烤牡蛎,或是品尝用花枝、海鲜熬成的海鲜粥,享用一回纯正的海鲜饕餮大餐。

  海上活动乐趣十足,陆上古迹也让人回味无穷。位于马公市的中央街,早在清乾隆年间就发展成澎湖极具规模的商业街,曾一度极为繁荣,有“澎湖第一街”之称,老街中的四眼井更是可以追溯到到宋、元时代。
  
 
(文/小编)
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