作者:徐春晖 闷热的初夏夜晚，在海边吹着海风，和三两个老友喝着冰爽的啤酒，吃着美味的海鲜一起侃大山。在威海这是再常见不过的景色。威海盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、牡蛎等，这就决定了威海烹饪以海味原料为主的特点。虽然眼下正处于休渔期，但海产品市场整体货源供应还是较为的丰富。还真是：生活不止眼前的苟且，还有夏季里的美味海鲜。 拘调查显示，目前海产品市场上主要以销售冷冻鱼、养殖鱼以及从韩国等外地过来的新鲜鱼和小网鱼，还有淡水鱼等。此外，虾类、贝壳类占据了海产品市场的半壁江山，它们不仅没有减少，反而有持续增加之势。 近期市场贝类区域货源充足，对外发货数量是明显增加，主要品种价格整体平稳，部分品种价格有所波动。目前市场扇贝价格为7-8元/公斤；花蛤每公斤价格在6-8元，牡蛎每公斤价格在8-9元；威海本地的大海螺每公斤价格在34-44元；毛蛤每公斤价格在18元左右，竹蛏价格一般在26-28元，夏日贝公斤价格在60元左右，香螺每公斤价格在26-28元。 而随着养殖虾以及市场经销商囤积的冷冻虾的上市，造成了近期市场虾类价格并不高的情况。目前市场5-6个头的大对虾每公斤价格在160-200元，冷冻21-25个头的南美白对虾每公斤价格在56元；市场活蹦乱跳的爬虾每公斤价格在100元左右。据调查了解，近期山东各地温度持续攀升，养殖虾生长速度快，同时发病率也较高，各地出现集中卖虾的现象。
