闷热的初夏夜晚，在海边吹着海风，和三两个老友喝着冰爽的啤酒，吃着甘旨的海鲜一路侃年夜山。在威海这是再常见不外的风景。威海盛产宝贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、牡蛎等，这就决议了威海烹调以海味原料为主的特色。固然眼下正处于休渔期，但海产物市场整体货源供给仍是较为的丰盛。还真是：生涯不止面前的苟且，还有夏日里的甘旨海鲜。
拘查询拜访显示，今朝海产物市场上重要以发卖冷冻鱼、养殖鱼以及从韩国等外埠过来的新颖鱼和小捕鱼，还有淡水鱼等。此外，虾类、贝壳类盘踞了海产物市场的残山剩水，它们不仅没有削减，反而有连续增添之势。
近期市场贝类区域货源充分，对外发货数目是显明增添，重要品种价钱整体安稳，部门品种价钱有所波动。今朝市场扇贝价钱为7-8元/公斤;花蛤每公斤价钱在6-8元，牡蛎每公斤价钱在8-9元;威海当地的年夜海螺每公斤价钱在34-44元;毛蛤每公斤价钱在18元摆布，竹蛏价钱一般在26-28元，夏季贝公斤价钱在60元摆布，喷鼻螺每公斤价钱在26-28元。
而跟着养殖虾以及市场经销商囤积的冷冻虾的上市，造成了近期市场虾类价钱并不高的情形。今朝市场5-6个头的年夜对虾每公斤价钱在160-200元，冷冻21-25个头的南美白对虾每公斤价钱在56元;市场活蹦乱跳的爬虾每公斤价钱在100元摆布。据查询拜访懂得，近期山东各地温度连续攀升，养殖虾发展速度快，同时发病率也较高，各地呈现集中卖虾的现象。
