“胜龙村属大沙田地区，经济薄弱，但优点是农业资源丰富。2016年5月我们成立脆肉鲩专业养殖合作社，将村里所有养殖户团结起来，从养殖技术，选种，鱼塘整治，鱼病防治，出鱼质量控制等等慢慢形成一个标准，将鱼的质量稳定起来，从而提升了销量，带动鱼塘租金增收，从而提高村民的收入，吸引更多人参与到养殖当中来。”6月27日，在东升镇胜龙村嘉华脆肉鲩养殖专业合作社，该村党支部书记林志强向记者介绍了通过脆肉鲩养殖带动村中经济发展，实施乡村振兴的做法。 ■脆肉鲩成了“富民鱼” 林志强是胜龙村人，一讲起脆肉鲩，他的话匣子就打开了。“东升脆肉鲩经过二三十年的发展，取得了一定知名度，但真正要做到我们心目中的‘富民鱼’，还有一段距离。多年来，由于养殖标准、养殖意识等原因，导致养殖出来的脆肉鲩质量不稳定，市场价格波动不定，很多养殖户的养殖意愿都不强。以前的租金基本上都是在2000元左右一亩，也有跌到1000元左右一亩的。如何提升农民的收入？结合乡村振兴战略，我们就定在脆肉鲩‘这条鱼’身上做文章。” 通过对脆肉鲩出鱼质量控制，稳定价格，带动鱼塘租金收益等全链条的打造，胜龙村把脆肉鲩养殖形成一个完整的产业链，让脆肉鲩产业开始向高质量要效益。林志强告诉记者，通过近年的运作，这种模式成效明显，吸引了很多有实力的养殖大户与大企业参与到这里来，广东君有饲料有限公司等有实力的企业与老板加入胜龙村的养殖当中。在合作社的带动下，胜龙村在2017年有针对性对村里到期的鱼塘，连片集约去开发，将租金一下全面提升。 林志强笑着对记者道：“胜龙村2017年平均分红每个人达到了3000多元，同比2016年有明显的增长。” 有了经济收入增长的“发动机”，胜龙村接下来大力投入农村清洁工程建设，努力实现清洁家园，清洁水源，清洁田园的目标。 ■投身脆肉鲩养殖的年轻人越来越多 车志强是东升镇最早一批脆肉鲩养殖户，他见证了东升脆肉鲩发展历程。开着车的车志强不断给记者介绍东升胜龙村近年来脆肉鲩产业变化。车志强在附近承包了150亩鱼塘。“我有几个鱼塘修整好了。”他指着几个修整完成的鱼塘给记者看，有几个工人还在作业。“我想把这里做成一个体验脆肉鲩美食的地方，塘基上种些菜，进来的路两边都种上花，客人可以在这里体验脆肉鲩各种菜式。”车志强指着正在铺瓷砖的简易房对记者介绍着自己的计划。 说到脆肉鲩产业发展，他与记者谈到脆肉鲩检测是重要的一环。“对于脆肉鲩，要像保护我们的眼睛一样保护这条鱼。”车志强说，以前养殖对于脆肉鲩检测意识不强，如今大家都很重视这方面，主动送检，这对于脆肉鲩产业未来发展十分有帮助。 嘉华脆肉鲩专业养殖合作社的总经理黄嘉华，是一个28岁的小伙子，从2016年初就已经入行。他对记者说出脆肉鲩在这几年的变化，“三年中感到最大的变化就是养殖鱼塘亩数多了，人数也扩大了。”刚入行时他请8个员工，现在员工也增加到了20多人。脆肉鲩养殖户一般年龄偏大，但在致富效应及黄嘉华引领下，现在投身脆肉鲩养殖的胜龙村年轻人也渐渐增多。
