作者:王珍珍 张开拓 一、市场基本概况 本月监测的价格有：猪肉、牛肉、羊肉、蛏子、花甲、小龙虾、鲤鱼、鲢鱼、鲳鱼、多宝鱼以及鸡蛋等。肉品价格依旧保持相对稳定，处在正常价格波动中，其中羊肉价格呈小幅下降趋势。淡水鱼家海鲜价格则整体也出现小幅度波动。鸡蛋的价格有小幅上涨趋势，但是每天的价格仍旧不稳定。淡水鱼及海鲜价格变化如下表： 二、本月热点话题 （一）猪肉 猪肉本月上半旬价格为15.0元/kg，本月下半旬的价格为14.8元/kg，羊肉的价格呈小幅度下降趋势，下降了2.3%。 进入月末，猪肉价格发展平稳，近几天猪肉价格呈弱稳势态，几乎无明显变化。就从整体来看，季节性存栏减少，猪源供应呈收紧趋势，但同时高温天气，需求量难有上量，掣肘猪肉价格上涨，目前市场上供需平衡状态。 （二）羊肉 本月上旬羊肉的价格为44元/kg，本月下旬羊肉的价格为43元/kg，近段时间市场内羊肉的价格呈小幅下跌的趋势，主要原因有：1.活羊的数量大大增加。年前羊肉的价格上涨，导致养殖户增加养殖量。2.受到羊肉进口关税的影响，进口关税降低对市场上羊肉的价格有一定的抑制作用。3.近期天气闷热，人们对羊肉的需求量减少导致市场上供大于求价格有所下降。 预计，万邦市场短期内猪肉价格相对稳定，后期可能会有小幅上涨，受传统季节性淡季影响，羊肉的价格还会有所变动，我们将会继续监测。 （三）小龙虾 小龙虾本月价格46元/kg，去年同期价格31元/kg，同期比上涨48.39%。现市场主销产地：湖北、江苏、本地。 小龙虾行情为何一直呈上升趋势，主要是由于市场需求量大。部分南方养殖户因梅雨季节出虾量减少，供不应求。另外销售商增多。随着时代科技的发展，销售模式的增多，新兴起的电商平台科学化、多元化货源的分散点增多，造成货源短缺，俗话说：“物以稀为贵”，市场小龙虾价格自然上涨。此外随着国家“一带一路”发展战略，国外市场需求，是小龙虾上升的主要原因；尤其是虾仁部分，经冷冻或速冻后被出口到欧盟、日本、美国、东南亚、澳洲等市场，深受欢迎。近期，又开发了尾肉及整条虾出口，促使带动当地整条加工产业链的经济发展，养殖户收益出现高创；相比单一售卖小龙虾，精深加工释放的附加值养殖户更为看重；现国内是小龙虾旺季，出口量的增加，至此造成我们内需市场货源供不应求。 后续万邦市场行情及价格我们还需持续监测，期待与大家分享。
