间隔夏土鳗鱼日还有2个多月。方才停止的五一黄金周，日本市场烤鳗整体销路欠安，库存不少。作为夏土鳗鱼日前市场行情的试金石，这一态势令日鳗业界人士倍感忧心。
黄金周时代，为考核烤鳗零售情形，笔者按照通例访问了东京下町地域多家年夜型超市。经由过程实地查询拜访发明，比起进价本钱昂扬的日产烤鳗，中国产烤鳗更受零售商的接待。以中国产烤鳗为主打产物发卖的商家亦不在少数。受今年度鳗苗年夜歉收影响，日本国内出池活鳗不足，日产烤鳗原料本钱较往年同期年夜幅上扬，不少日产烤鳗厂商不得不纷纭涨价。但据笔者实地采访发明，为吸引花费者，部门日产长烧烤鳗的零售价依然低于2000日元/尾。
回想同是鳗苗年夜歉收年的2013年，昔时日本市场烤鳗零售价同样一路飙升，但最高零售价并没有跨越1980日元/尾。本年日本市场烤鳗行情又会若何?鳗业人士内心不安。
比来，日本某杂志一份面向通俗花费者的问卷查询拜访显示，对于近期鳗成品价钱的年夜幅上涨，跨越7成的花费者感到“年夜受冲击”，鳗鱼零售价每年水涨船高，通俗花费者大喊蒙受不起。“长此以往，我可能要戒失落吃鳗鱼的喜好了。鱼价太贵吃不起啊。”对于笔者的问询，某花费者苦笑着表现。
面临这一严重形势，日本鳗业界亦在积极摸索克制价钱的具体解决措施。 “花费者第一。斟酌到通俗花费者对鳗成品价钱的蒙受才能，同时下降本钱维护资本，此后日本市场应鼎力推广切块包装烤鳗、真空包装烤鳗。” 在上个月刚停止的全荷连烤鳗加工例会上，部门日鳗业界人士表现。
