美国弗吉尼亚州南部蓝岭山(Blue Ridge Mountain)的山脚下，一单方面积16英亩(97亩)的地盘上，兴办着一家名为“Blue Ridge Aquaculture”的罗非鱼“养殖工场”。如下图所示，这家工场的车间面积共计10万平方尺(1.1万平方米)，共42口养殖池，始建于1993年，至今已有25年的汗青。
这不是重点!重点是，这家工场化养殖场自成立到此刻一向在盈利!在入口罗非鱼片猖狂畅销的美国，在刻薄的情况维护前提束缚下，这家公司保持了25年“工场化养殖”技巧，击败中国竞争产物，实现持久盈利。这个胜利的案例尽对在堪称“工场化”水产养殖范畴之经典。
比拟年产量上万吨的三文鱼企业，Blue Ridge Aquaculture并不是一家年夜型的水产公司，其每年产出罗非鱼2,000吨，换而言之，天天的产量1-2万磅(1-2万斤)。阅历了25年的沉淀和积聚，Blue Ridge的产量基础稳固，当同业竞争敌手接踵被市场裁减，Blue Ridge当之无愧成为了美国最年夜的罗非鱼养殖企业。
Blue Ridge Aquaculture开创人兼CEO Bill Martin
创业之初，Blue Ridge开创人兼CEO Bill Martin便勇敢决议测验考试“轮回养殖体系(RAS)”技巧。要知道，25年前这套进步前辈的技巧并不是平凡养殖户可以等闲掌控的。起首，硬件装备的投资就占了年夜笔的开支;其次，治理员还必需熟习体系运作流程，洞察养殖品种心理状态。RAS体系内的养殖密度很高，稍有失慎，便会造成大量鱼类缺氧而逝世。
“那时，没有几多投资者敢给工场化养殖项目供给年夜额贷款。”Bill Martin说，“我和合股人决议，只要任何有爱好与我们合作的人，我们都愿意与他谈前提。我们不想成为一支独苗。”
“20多年前，罗非鱼才方才被美国市场接收，我们以为这条鱼今后必定会‘火’，几年后罗非鱼入口量越来越年夜，中国的产物价钱低廉，成为我们财产强劲的敌手。”即即是此刻，罗非鱼也是美国花费排名第四的水产物，列在虾类、三文鱼和罐装金枪鱼之后。美国国度渔业局(NFI)的数据显示，均匀每年每位美国人花费1.18磅(1斤)罗非鱼。
2017年，美国入口罗非鱼18.8万吨，此中75%来自中国，其余的部门来自中美洲国度的养殖场。
Blue Ridge Aquaculture公司办公室墙上的描绘
“对于美国人来说，罗非鱼是‘不爱好’吃鱼的那群花费者的最佳选择，由于我们养殖的罗非鱼没有鱼腥味。固然罗非鱼所含的长链不饱和脂肪酸(Omega-3s)远远不及三文鱼，但总有一帮美国的‘铁粉’热衷与罗非鱼菜肴。"
"我们的产物产自室内轮回体系，有‘美国自产 ’的背书，没有应用任何抗生素和犯禁药品，当地的花费者更信任我们的产物，我们有足够的信念与中国入口罗非鱼一较高低!”
中国入口罗非鱼片(摄影：Jason Huffman)
美国养殖户保存艰巨
Blue Ridge Aquaculture生产两种罗非鱼产物，冰鲜鱼和活鱼，价钱在$1.75-2.00/lbs之间。“我们产量稳固，好几家亚洲连锁超市的采购员持久向我们购置活鱼。”Martin说，"市场的需求一向都在，价钱才是要害。十多年间，美国的罗非鱼养殖业垂垂走向了没落，很多公司没能保持到最后。“
全美国室内鱼类养殖公司仅存82家，此中的41家曾以罗非鱼养殖为主业，但至少12家已转行改养此外品种，或爽性选择废弃水产养殖。
美国罗非鱼行业协会Southern States Cooperative的崩溃即是财产走下坡路最好的证实。Southern States曾有15家会员公司，散布于佐治亚州、北卡罗莱纳州和特拉华州，总产量300万磅。但近些年，各公司的产量不太稳固，加上价钱低迷，这些会员公司先撤退退却出了行业协会，现在仅剩下Blue Ridge Aquaculture一家。
Blue Ridge Aquaculture养殖槽
某罗非鱼养殖户向UCN抱怨，“工场化养殖就是一个年夜陷阱，当项目一启动 ，你就已经掉败了。我信任，还有更多的公司正在走向破产的路上!假如能让我再做一次选择，这辈子再也不会碰罗非鱼了。”
看着同业们在养殖业的途径上渐行渐远，Blue Ridge Aquaculture开创人Martin深有感慨。“我们的养殖户不是缺少经验，就是计划不周。很多小型养殖公司认为做年夜做强才干赚钱，预备不富余，就斟酌扩展出产，时光长了反而成为了包袱，垂垂地，他们就丧失了所有的资金。”
“尽管有些RAS装备很是进步前辈，但我们的养殖户往往没意识到，这是装备供给商基本没搞过养殖!既然他们以为项目这么赚钱，他们本身为什么不往做养殖呢?”
“就拿我们公司来说，要建一个同样范围的养殖场需投资2,500万美元，头几年确定无法盈利回本，良多人就掉往了耐烦。只要你的资金不到位，哪怕是一些细微的题目(如疾病、饲料或水质)，都能让你发疯至瓦解。”
保持自力自立，不受制于人
“良多人想效仿我们，但我不建议他们走我们的路。我以为要实现产出的稳固 ，必需做好‘垂直整合’，种苗厂和饲料厂必需得跟上，这一点是年夜部门养殖户不成能做到的。”Martin说。
Blue Ridge Aquaculture鱼苗厂
“我们的养殖户们往往不克不及同苗厂和饲料厂的发卖员坚持杰出的合作关系，吹毛求疵、讨价还价不成避免。我们也曾经碰到过如许的题目，所以我下定决心要整合财产链。”
“良多年以前，我们买的鱼苗因沾染了链球菌，我以为是运输进程中被沾染了，那一年我们的产出几乎为零。有些制品活鱼逝世于运输的进程，客户请求每磅下降20美分出售，我们以为我们不该该为此成果买单，鱼贩不懂暂养技巧才是直接原因!所以2005年我们购置了两辆活鱼运输车，每车转载1.5-1.6万磅(7-8吨)，所有的活鱼都自行配送，之后就很少呈现年夜题目，我们的活鱼也能卖个好价格。”
Blue Ridge Aquaculture活鱼运输车
此外，Martin对美国的饲料厂也颇有微词。“有的饲料厂在鱼饲猜中掺进10%沙子!饲料厂会狡赖，由于露天土池养殖基本无法探测到这些细节。我们的室内养殖在每一造事后都要做清算工作，我们便很轻易就发明此中的猫腻。”
”于是我决议投资建一座小型饲料厂，投资500万美金。这座饲料厂天天产能73吨，工作职员两班倒。”Martin说，“如斯一来，我们能节俭$80/t 的饲料本钱，我们的养殖场逐日耗费10吨饲料，其余的以各类渠道卖给其他养殖户。”
Blue Ridge Aquaculture饲料厂
“就连种鱼，我们都本身滋生。从鱼卵到种鱼，时代耗时九个月，我们的种鱼养殖在清洁的温室内，逝世亡率仅3%。”Martin说，“22年来，我们从未向外界购置过一条罗非鱼!”
Blue Ridge Aquaculture罗非鱼种鱼温棚
Blue Ridge Aquaculture开创人兼CEO Bill Martin
“将来5年，我们要斟酌建一座加工场，如许整条财产链就齐备了。”Martin说。现在，Bill Martin已年过七旬，对于将来，Bill Martin似乎还有着更深的等待。“我的性命所剩未几了，退休之前，盼望我能多培育几位年青的技巧员，将20多年的养殖经验教授给他们。”他表现，“退休之后，我将作为傍观者看着公司持续成长，也会时不时地指导指导他们。”
原文译自Undercurrent News
US RAS tilapia farm integrates to survive, but it’s lonely
原文作者：Jason Huffman
编纂&翻译：胡路怡
