鲈鱼的鱼苗培养可在水池中进行，也可在水泥池、玻璃钢水槽、帆布水槽或在网箱中进行。
1、用作培养鲈鱼苗的水泥池的规格没有严厉的划定，小的一般为5～30立方米，水深0.7～1.3米；而年夜型池一般50～200立方米，水深1.5～2米。池形多样，有长方形、正方形、圆形、卵形、多边形等。从培养后果看，小型池比年夜型池更便于把持和操纵治理，育苗的成活率较高，但操纵比拟麻烦；年夜型池对于企业化年夜范围出产更合适，可获得较高的总产量，但把持和治理的难度较年夜，特殊是当有疾病风行的时辰。作为池的外形，以圆形和八角形的较好。我国出产性育苗多在水泥池中进行。
2、若在水池中培养时，以水池面积600～l300平方米、水深1米摆布为好，请求水源充分、水质好，排灌便利。
3、而以网箱培养时，网箱的规格以2米×2米×3米或3米×3米×3米为宜，即面积4～9平方米、深度3米的有盖网箱。网片为无结网片，双层，网目0.6～1厘米。网箱可设置在海区或淡水湖泊、水库等水体中，为浮动式网箱。
作为培养鲈鱼苗用的水体或举措措施，在鱼苗放养前都必需进行严厉地消毒，常用的消毒药物有生石灰、漂白粉、三氯异氰脲酸等。
水池培养一般用生石灰消毒，具体做法是：在鱼苗放养前10天摆布，每100平方米水面用生石灰20～25千克全塘泼洒。而水泥池、其他类型的水槽或网箱等多用漂白粉或三氯异氰脲酸消毒。
