1 亲鱼培养
培养硬朗和滋生力强的亲鱼，可获得幻想的采卵、受精、孵化后果及精良的鱼卵、稚鱼。瞄准备用作次年产卵的亲鱼，经选择后从春季开端进行周年培养。亲鱼的选择尺度是体质硬朗、无病、年纪4-5龄。
1.1 亲鱼培养的情况前提
亲鱼培养所需鱼池凡是的面积100-300平方米，具体情形要依据成长标的目的与范围来断定。水深一般在1-1.4米，灌水量为50升/秒。合适培养水温上限为12-13℃，下限4-5℃，产卵前6个月的水温不宜跨越12℃。在该温度下培养，有利于获得优质卵。亲鱼培养的合适密度为5-10公斤/平方米。
1.2 亲鱼培养的治理
金鳟鱼人工滋生效益的高下，与亲鱼的培养治理黑白亲密相干。培养亲鱼要有专人进行治理，尤其是要留意增强对情况前提和饲料养分的调控治理。影响亲鱼性腺发育的主要外因有：
(1)水温
金鳟鱼性腺发育的合适水温在13℃以下、15℃以上时，不仅会呈现异常卵，并且发眼率明显降落。水温4℃以下时，性腺发育结束，产卵期推迟。
(2)光照
从对光照请求的分歧可分为两类，一类是永日照鱼类，一类是短日照鱼类。金鳟属短日照鱼类。日照时光在12小时以内，金鳟鱼性腺发育快，如光照跨越12小时发育反而变慢。是以，要使金鳟性腺发育杰出，日照时光应尽可强人工把持在12小时以内。
(3)异性刺激
在天然界，雄鱼对雌鱼的性腺发育有刺激感化，是以，在金鳟鱼亲鱼培养进程中，采用牝牡混养，在产卵前一个月进行分养。亲鱼豢养的牝牡比例可把握在4：1摆布。
(4)培养亲鱼用饲料
金鳟鱼鱼卵的质量与亲鱼食品质量有关。用于亲鱼的全价饲料的粗卵白不低于38%，粗脂肪不高于6%，碳水化合物不高于12%。每公斤饲猜中维生素A不低于2万国际单元，维生素D不低于2000国际单元，维生素E不低于75毫克。增添酵母粉和螯虾粉、虾蟹粉有助于卵质的进步。螯虾粉等不克不及起到使卵子红色素增多的着色感化。
培养性腺发育杰出的金鳟鱼亲鱼，必需投饲必定量养分丰盛的精饲料。为了进步鱼卵的质量，饲料配方应跟着性腺发育的分歧阶段响应的调剂，以知足亲鱼在分歧发育阶段对养分的需求。
2 牝牡判定
金鳟牝牡的辨别，重要根据体色、头部及吻端加以差别。体色深，头部及口年夜，下颌向上曲折，盖住上颌，背部略隆起，腹部硬、无弹性，泄殖孔不凸起，吻端尖者为雄性鱼。体色较雄鱼浅，头部及口小，背部不隆起，腹部年夜、柔嫩、有弹性，生殖孔显明凸起，吻端钝而圆者为雌性鱼。
3 孵化
3.1 孵化的生态请求
日光照耀及机械震撼对受精卵有致逝世感化，反射光对发育卵亦有不良影响。孵化用水请求水质澄清，无杂质。孵化最适水温为9℃，适温范畴为7-13℃，低于此范畴孵化日数延伸，且孵化后果欠好；高于此范畴，孵化发眼率下降，畸形仔鱼增多。孵化用水的溶氧量应高于6.5毫克/升。
3.2 受精卵孵化的治理
金鳟鱼受精卵吸水膨胀后，放进孵化器进行孵化。孵化器今朝普遍采取桶式孵化器和平列槽相联合的方式。孵化用水自下部流径全体鱼卵后从上部溢出，每桶灌水量4-7升/分钟。每4天用孔雀石绿溶液消毒1小时，克制水霉菌的发展。孵至累计温度达220个过活、眼点显明时转进平列槽持续。
孵化进程中人工拣除逝世卵。平列槽槽内有自下而上流水的小槽，每个平列槽可盛发眼卵4-6万粒，将卵展成一层平列放置。采取桶槽联合方式，可年夜年夜节俭用水和占地面积。孵化桶可架式放置，以每平方米8只桶的面积可孵化近100万粒鱼卵。平列槽两层摆放，便于检讨治理，出苗后可在原槽中持续豢养2-3周。每个孵化周期均使鱼卵处于宁静状况，并严厉采取避光办法。
3.3 发眼卵的治理
发眼卵孵化的最适温度为9℃，是以应把持温度在7-13℃。发眼卵耗氧较多，即使短时光停水，也会因过于密集而造成缺氧梗塞，是以孵化时代必需包管流水的供应。别的在孵化的全部进程中应坚持宁静，防止一切噪音的干扰及挪动转移时的振动。固然发眼卵对振动的抵御力相对加强，可是仍应防止过于强烈的振动。
4 孵出仔鱼的治理
对分歧发育阶段的金鳟鱼有分歧的称号。孵出至上浮，称为仔鱼；上浮至摄食，称为上浮稚鱼；摄食至5个月龄摆布，称为稚鱼；5个月龄至周年，称为昔时鱼；1-2周年，称为一龄鱼。
桶式孵化器将受精卵孵至220个过活今后，实时转进平列槽中孵化，容卵量在槽底平展一层。每万粒卵的灌水量为每分钟8-10升。实时肃清逝世卵。当槽内鱼卵开端呈现破膜仔鱼时，应增强检讨，实时肃清卵皮和逝世苗，留意饲育情况的干净卫生，经常洗擦槽孔，坚持水流利通。
刚孵化出来的仔鱼体质嫩弱，体色很薄，具有卵黄囊，伏卧于槽底，体长15毫米，接收卵黄囊的养分持续发育，经16-20天后，卵黄囊逐渐接收，体表玄色素增多，游动才能加强。此时若平列槽不敷应用，可移至无直射光的稚鱼池中持续接收卵黄囊，使空出的平列槽持续放进即将出膜的发眼卵，周而复始轮回应用。
5 鱼苗培育
上浮鱼苗开食的最初一个月是金鳟鱼养殖中难度最年夜、技巧性最强的阶段，这一阶段起首要凝视成活，其次是成长。刚孵出的鱼苗很嫩弱，因有卵黄囊供应养分，此时不需投饵。当卵黄囊接收2/3以上，年夜部门鱼苗开端上浮觅食，此时要实时投喂养分丰盛并且轻易消化的食品。开端时可以投喂鸡蛋黄、水蚤、丝蚯蚓等。天天需投喂6-8次，经20天的豢养后，一般体长达2.5厘米，体重达0.2克，可以转到种鱼池内豢养。
6 鱼种培养
鱼苗、鱼种的放养密度随鱼的规格、水温顺灌水量的分歧而异。鱼苗凡是在水温略偏低的前提下豢养不易抱病，成活率高。
跟着苗种的成长，可逐渐削减饲猜中鱼粉等动物卵白的含量，增添植物卵白的比例。
金鳟鱼饲料多加工成颗粒或碎粒状，投饵量依据鱼体规格和气象情形随时调剂，在豢养进程中，因为苗种的体质和摄食才能分歧等原因，发展纷歧致，鱼体有年夜有小，是以当鱼苗长到2克时须要进行筛选分别工作。将筛选的鱼苗，按巨细分歧规格分辨豢养，以防年夜鱼争食，影响小鱼发展。筛选工作每20天至40天可进行一次，并依据苗种个别巨细调剂放养密度。
7 成鱼豢养
为了获得较高的养鳟效益，须要在有限的鱼池面积、用水量方面争夺获得最年夜的出产量。为此，应在全体鱼池里经常坚持最年夜豢养密度和杰出的饲料效益。
饲料是高密度养成的要害。因为密养前提下鱼类的养分完整依靠于所摄取的人工饲料，所以饲料的质量是要害。金鳟鱼鱼种和成鱼用的全价饲料，其养分成分中粗卵白为40%-45%，粗脂肪为6%-16%，粗纤维为2%-5%，灰分5%-13%，水分8%-12%。日投饵量一般不跨越鱼体总重的3%，逐日投饵2-3次。
