进进2000年今后，南美白对虾养殖范围逐年扩展。可是因为南美白对虾种源受限、养殖生态情况恶化、病害多发等题目的存在，也严重影响着该财产的健康连续成长。在现在土塘养殖风潮已过、工场化养殖本钱太高的状态下，我们对本地新型养殖模式—小棚虾养殖进行了实地调研。本次重要的调研对象是南通市如东县的南美白对虾养殖户。华东地域的南美白对虾养殖模式重要是传统的土塘精养模式、工场化养殖模式、小棚养殖模式。笔者重要实地调研了南通市如东县的8个养殖户，重要散布于长沙镇、河口镇、掘港镇等几个乡镇，以懂得小棚养殖模式今朝的成长情形。
一、华东地域传统的对虾精养模式
从今朝的情形来看，华东地域传统的南美白对虾土塘精养模式胜利率越来越低。在土塘养殖中，因为南美白对虾对水体的请求较高，在养殖进程中经常呈现病害残虐、养殖胜利率低等题目，这也给养殖户带来宏大的经济丧失。是以为了包管南美白对虾的稳产与高产，也请求养殖户采用适合的养殖手腕，促使南美白对虾的土塘养殖进进良性轮回。在养殖行情低迷，发病率居高不下、养殖比年赔本的情形下，养殖户在养殖模式上追求了新的转变。
二、工场化养殖和混养模式的推动
还有高投进、高风险、高收益的高位池、工场化等养殖模式，它属于技巧、资金集约型出产模式，如连云港、南通的工场化养殖，宁波、船山的高位池养殖模式。在该种养殖模式下，养殖户每年可以养殖两季虾。
工场化、高位池养殖的长处，一是经由过程室内、温棚等硬件前提，有用地遮风挡雨，预防景象灾难，下降对虾的发病率和逝世亡率;二是经由过程底部增氧、中心排污以及方便的换水前提，可年夜幅增添放苗密度，进步亩产量，平摊各项本钱;三是工场化、高位池养殖的单池面积小，有用地下降了全部养殖区域发病的风险;四是可错开对虾上市岑岭期，上市期内通俗的土池养殖多处于放苗开端或养殖停止时代，是以虾价较高。
但同时，工场化或高位池本钱较高，年夜年夜进步了对虾养殖的门槛，是以过高的资金投进限制了对虾养殖业的成长。工场化模式养殖进程是土塘-年夜棚-水泥车间，固然受气象身分影响小，可是进行门槛高、养殖本钱高，治理本钱也很高。另一种是低投进、低风险、低收益的混养模式，如鱼虾混养，南美白对虾同四大师鱼混养，仅投喂少量鱼饲料即可知足低密度下对虾发展的需求，亩产从数十斤到几百斤不等。别的如南美白对虾、罗氏沼虾混养模式，采取罗氏沼虾套养南美白对虾，须要留意水质的调控题目，不要高密度养殖，别的，罗氏沼虾养殖周期比白对虾长，所以要标粗后再放到年夜塘，可有用进步长速。
混养模式固然风险小，但亩收益远低于传统的精养模式，养殖户的收进较少。
三、南美白对虾养殖模式的转型思绪
近年来，华东地域最热的养殖模式应属如东地域的小棚虾养殖，笔者也对此种养殖方式进行了调研。江苏如东地域的小棚虾在全国对虾养殖的总体情形来看是相当胜利的：养殖胜利率高，春造虾可以到达80%——100%，秋造虾的胜利率分歧养殖户之间也可以到达30%——60%。棚面积一般为6——8分地。棚高1.8米，棚宽10米(固定)，棚长为40——60米(水泥板过道一般为4米)。正常小棚对虾养殖时代水深年夜约为0.6——0.8米(池深0.8到1.2米摆布)，一年分为两造，中期晒塘，亩产750千克摆布(表1、表2)。
小棚虾的养殖周期短，投苗时光机动，一般2——3个月就可到达商品规格。受天气的影响，外塘养殖一般在5月份放苗。小棚模式采取塑料温棚封锁养殖，必定水平上可以转变季候的影响，投苗时光可以依照须要而设定，养殖出产的机动性加强。今朝，采取汽锅提温方法，早苗投放时光可以提前到春节时代。
1基本举措措施
一般情形下，一百张棚摆布的养殖户基扶植施的配备大要在一两百万元。为了确保停电时也有稳固的供电装备包管机械的正常运转，良多养殖户也额外配备了多台动力机械，此中就包含了发电机、柴油机等。除此之外，这些养殖户的小棚也是在单层膜小棚的基本上多加了一层，也就是采用“双层膜”的情势。由于双层膜的育苗场保温后果比单层膜好，采取这种模式今后，日夜温差不跨越3℃。除了屋顶的搭建，每个小棚里面也设置了排污口，以两个为一组，每个礼拜轮流排污，以包管底质正常、稳固。
2养殖方法
小棚、汽锅苗。小棚虾本钱低于工场化养殖，胜利率高于土塘，而且可以反季候上市、进步虾价，避开7、8月的上市岑岭期。早造虾胜利率到达90%摆布，小棚保温技巧做得很好，年夜部门养殖户的小棚虾日夜温差不跨越3℃，放苗密度也略高于其他养殖户，到达5万尾/亩。秋造虾的胜利率相对来说很低，为10%——20%，但因为价钱较高，仍可盈利。日常治理中的存眷点在于增氧、投料、水质等的管控。
3放苗、标粗情形
春造虾放苗时光较早，凡是为1——3月，均投放一代苗，5——7月开端卖虾，秋造虾拖到年末再开端卖，价钱较高，可是秋造虾的养殖风险较年夜，而资金风险比拟低。年夜部门小棚虾都须要标粗，对虾标粗时的水温在26——27℃，标粗一个月摆布，标粗到对虾的规格1.5厘米摆布时开端投喂共同饲料。
4养殖治理
养殖早期逐日投喂4——6餐，后期略有削减，逐日投喂3——4餐。为了增添对虾对饵料养分的接收才能，每3——7天应用乳酸菌进行拌料投喂，拌料比例为4%摆布。养殖户须要逐日巡塘来不雅测对虾的各类情形，此中包含水质、氧气、粪便色彩、饲料残剩情形等。
病害防治要保持以防为主、防治联合的原则，从各个环节严厉把关：①切实做好放苗前的清池消毒工作，包管池底干净。②放养虾苗必需包管不带病原体，活气强，体质硬朗。③检讨增氧情形，避免由于氧气泵的破坏造成的病害。④全程投喂优质饲料，杜尽病害传布道路。
5养殖收益
年夜部门养殖户的放苗时光都在3——6月，养殖周期在60——120天，饵料系数在0.8——1.2之间，收虾规格在80——120尾/千克，棚利润年夜约为8000——19000元。
四、远景瞻望
小棚虾作为一种新兴的养殖模式，上风相对显明，一方面投资相对工场化和高位池较少，进门门槛低，另一方面又具有了高位池和工场化养殖的长处，即产量高、易于把持病害、一年两季虾均可错峰上市等特色，是以成为近年来华东养殖区域的养殖热门。今朝在上海、萧山、上虞、年夜丰等区域逐渐得以推广。
同时小棚虾养殖也存在一些弊病。一是小棚虾高密度养殖前提下，尤其是春季虾请求尽早上市，对苗种的请求较高，而一代苗的抗病才能相对较弱，苗种质量又难以获得包管，一旦呈现“公孙虾”或发病情形，就会导致较高投进的养殖本钱不克不及实时收受接管。二是尽管小棚虾养殖胜利率较高，但近年景功率也呈降落趋向，尤其是秋季虾的养殖，积年来胜利率均低于春季虾，一方面是地下水和河水的污染，另一方面也因为养殖密度的进步，水池老化造成对池底有机物的降解才能不足。三是跟着近年来养殖面积的进步，耗费大批水资本，加上废水的排放，对情况污染的压力也逐年上升，若何处置好和情况的关系、做可连续成长的现代化农业，是南美白对虾养殖重要面临的题目。
是以，针对小棚虾养殖模式，一是选好苗种，选择发展速度快、虾体健康、无病无害的虾苗;二是要把持投苗密度，公道计划产量，下降发病风险，切忌盲目扩展产量，做到健康、有序的可连续成长;三是当局对于养殖区域及扩建应有打算的治理，避免呈现污染的情形。
(宁波年夜学鱼类养分试验室 耿 钊 周歧存等)
