海产市场热烈起来。 广州日报全媒体记者卢政摄
文/广州日报全媒体记者王其琪
开渔啦！连续了三个半月的南海休渔期已经正式停止，第一批海鲜已经上市啦！东莞人的海鲜季到来，一年夜波甘旨新颖的皮皮虾梭子蟹花螺等正在等候与你相见！那么题目来了，往哪才干买到既廉价又好吃的海鲜呢？
昨日，记者访问了东莞市各市场。今朝，不少菜市场已能买到海鲜，海产市场内更是“包罗万象”。
据悉，下个月将迎来海鲜供给的最岑岭，届时，市平易近伴侣们可以把握机会，一饱口福。
海产市场： 海鲜大批供给 市平易近来“抢鲜”
昨全国午3时许，金桥海产市场内停满了装载货色的卡车，鱼贩们拖着货色，匆仓促穿行着。
一名海鲜摊主告知记者，休渔期停止后，近日海鲜大批供给，买的人也比之前多不少。他们天天早上5时往虎门口岸进货，如许拿回来的海鲜才够新颖，并且价钱也会廉价点，“从这周的情形来看，天天都要进200多斤的海鲜。”该摊主表现。
正在采购花螺的谢蜜斯表现，单从价钱来看，海产市场比通俗菜市场和超市都要廉价一些。谢蜜斯说，前段时光她过诞辰，老公在南城某超市买了一只波士顿小龙虾，花了128元，但在海产市场，足足年夜一倍的也才168元。
一家海鲜批发店的老板表现，开渔今后，东莞的海鲜增量上市。“尤其是皮皮虾和梭子蟹、海虾、珍珠斑等。”该老板表现，开渔今后，价钱也浮现出显明的降幅。以皮皮虾为例，之前没膏的售价已接近60元一斤，而此刻，有膏的售价为55元一斤，没膏的仅38一斤，廉价了近三分之一。
采访时代，市平易近李伯前来购置海鲜。李伯退休前曾是一良庖师，现在随女儿女婿假寓东莞。厨师赶上好食材，自是两眼放光。李伯表现，家门口的菜市场经常买不到想要的海鲜，这时他就会来更年夜的海鲜市场购置。“对虾、梭子蟹、花螺。”李伯兴高采烈地向记者展现买到的食材，“到了吃海鲜的季候，破费不到两百块，一家人能吃到饱。”
一位海鲜批发部的营业职员表现，他们的海鲜良多运往市区各餐馆，休渔期停止后，订单量有所增添，“方才开渔不久，比及9月会有更多海鲜上市。”
对于习惯在家烹调的市平易近来说，菜市场是购置食材的首选之地。但此刻并非市区所有的菜市场都有海鲜卖，市平易近如想寻找海鲜种类丰盛的市场，位于鸿福社区的元美菜市场、环莞快速路四周的厚街农批市场都是选购海鲜的好处所，间隔市区车程也不跨越30分钟。
私家定制： 生猛海鲜预订和烹制可一站搞定
作为一名资深吃货，家住虎门镇金湾花圃的韩师长教师一向对海鲜情有独钟。韩师长教师告知记者，由于邻近新湾旧渔港船埠，近两三年来，周边成长起了海鲜加工一条街，稀有十家之多，来这里吃海鲜的价钱可谓“平靓正”。
开渔后，这条“海鲜街”热烈了起来。据韩师长教师先容，上个周末下战书4时摆布，这里已经停满了车，此中不乏一些深圳号牌的汽车。韩师长教师说，那天他和七八个伴侣吃了一顿，结账时给了500多元，人均不到100元。
之所以如斯受青睐，韩师长教师剖析了这条海鲜街的特点，“假如是自带海鲜，白灼加工费10元，假如是蒜蓉蒸或者椒盐须要15元。当然，一般来吃的人多不会自带食材，可以叫店家帮手代买代订，订的就是旧渔港渔船出海回来的新颖货，这里比起年夜酒楼，固然情况通俗些，但吃的是新颖。”
“海鲜街”上一家店的店东告知记者，本身家里自己就是出海打鱼的，一些熟客老是早早预订了货。此刻年青吃货多了起来，良多人不会烹调，于是往年她开起了这家店，可以加工海鲜，也可以预订海鲜，“相当于渔船打鱼直供了，甚至可以说将预订提前到了出海捕捞环节。”她笑着说。
电商海鲜店： 市平易近在家看捕捞直播
现在，不少打着“口岸直供”的海鲜电商铺也走进了通俗市平易近的生涯。记者访问时发明，在南城宏七路段，这里凑集了两个年夜楼盘，社区居大众多，往年社区里就开起了海鲜电商铺。
四周居平易近朱蜜斯告知记者，这家海鲜电商的微信群里已经有一百多人，天天都有店家发送“本日推举”。近日开渔了，店东还在群里做起了口岸捕捞的直播，“今天回来了花虾和白虾，想吃虾的伴侣有口福了。”
朱蜜斯说，这里购置的一般分量不年夜，恰好够做一个菜，店东还会分享烹调视频，算是十分方便了。
据店家先容，他们采取速冻方法，海鲜从口岸发出到电商上架一般不跨越24小时。
