依据墨西哥农业、牲口、农村成长、渔业和食物部（SAGARPA）流露，墨西哥在全国市场都能供给健康和平安的罗非鱼产物，供给充分，由于这个物种在该国的出产一向呈增添的趋向，均匀每年产量增加16.1%。
经由过程墨西哥国度卫生、食物平安与质量办事部（SENASICA）， SAGARPA获悉，一个由海产养殖业出产者、研讨职员、企业家、国度海产养殖健康委员会（CESAs）、联邦当局和州当局构成的跨学科和机构间的小组已成立，旨在开展培训打算，以增强国度一级的罗非鱼出产。
该小组的目的是增进杰出出产规范的实现和削减污染风险体系，此中包含干净和按期消毒的水池、装备和运输东西完整，卫生废料处置妥善、试验室按期剖析验证养殖用水的前提，包管海产养殖场生物平安程度，防止卫生防疫题目，可以把控各类出产风险。
这一举动的目标是确保越来越多的海产养殖出产单元（UPAs）拥有健康和平安证书，这将为花费者供给更多的保障，确捍卫生、健康和高养分的产物进进他们的餐桌。
墨西哥在全世界罗非鱼出产国中产量排第九名，人均年花费量为2公斤；因为罗非鱼每100克含有20克卵白质、1.7克脂肪、96卡路里和50毫克胆固醇，此外还有钾、磷、钠等矿物资，以及维生素B3、B9和D，所以它是一种养分价值极高的鱼类。
