日鳗业界最年夜的鳗鱼促销节——夏土用丑鳗鱼日事后，本年日本市场烤鳗发卖整体情形已见分晓。本季，受原料鳗本钱上扬影响，日本国内各年夜商超、蒲烧店、专门店烤鳗零售价都年夜幅增涨，不少花费者怨声载道，今夏季本市场烤鳗销量也较往年同期下滑显明。回想本年日本市场烤鳗发卖形势，“价钱高”无疑是制约烤鳗销量晋升的最年夜身分。
盂兰盆节后，烤鳗发卖回回淡季，各烤鳗厂商也开端清点各自库存情形。某烤鳗厂商表现：“本年烤鳗发卖形势欠安，我们烤鳗出产量始终未几。所以此刻也没有残剩几多库存。”与之相反，另一位烤鳗厂负责人却表现：“夏土日后烤鳗库存量不少。所以近期不会再开工了，待10月前后看日产鳗行情再接点零碎的订单吧。”
残剩库存毕竟是多是少，烤鳗厂商们各不相谋。对此，相干人士以为：“一向以来，日产烤鳗整体产量就不年夜。但坊间风闻部门烤鳗厂因订单须要比来加工了不少日产老鳗。所以部门烤鳗厂可能库存多些，但整体残剩库存量应当未几。”某烤鳗厂负责人却哀叹：“像本年如许烤鳗发卖程度欠安导致库存情形难以预估的情况真的积年罕有。来岁光景会若何?发卖形势依旧难以预估。”
别的，受本季日本国内投苗时光推迟影响，本年日产原料活鳗年夜范围集中出池将推迟至秋后的10-11月。不少烤鳗厂商表现，因为日产原料鳗价钱连续高企，将等候鳗价回落伍再下单采购。然而，因为本年日本国内总投苗量较往年的19吨削减快要5吨，且投苗时光疏散在季中后期的2、3、4月，部门鳗苗发展缓慢至今尚未成鳗，10-11月原料活鳗可否顺遂出池难以预估，将来日产烤鳗加工同样存在供需掉衡的可能。
“总而言之，应当不会有什么烤鳗厂在淡季加工高价活鳗。”某相干人士以为。
值得一提的是，为吸引花费者，坚持市场占领率，中国年夜陆产原料活鳗本周将下调价钱。受此影响，日产原料鳗或将跟风下调鳗价。将来，日本烤鳗市场行情会若何变更?动向值得连续存眷。
