刚打捞的当地对虾，晶莹剔透，虾线分明，内脏清楚。长沙晚报记者 钱娟 摄
长沙晚报记者 钱娟
“刚打捞上岸的鲜虾，直接发往长沙早市。”昨日上午8时许，虾农杨光炫站在田埂上和采购商卢涛完成了当天的买卖，850公斤对虾，依照每公斤50元的价钱，就地结算，42500元及时到账。满载着南美白对虾的年夜货车，从长沙县安沙镇宋家桥村动身，直奔长沙马王堆批发市场，一只只活蹦乱跳的对虾，开端了从田间地头到餐桌的观光，将蹦上长沙人的餐桌，成为一道道甘旨好菜。
近年来，原产于夏威夷周边海域的南美白对虾，已实现长沙当地淡化养殖，从基地到餐桌身价上涨，订单式发卖成为主流。
过好技巧关，实现当地淡化养殖
完成当日订单后，杨光炫又一头扎到水塘边，忙着检测水样，给“虾宝宝”投食饵料， 他告知记者，“虾宝宝”食用的是虾奶粉及水中浮游生物，逐日投食的饵料，准确到以克盘算。“第二批虾苗已投放，个头已长到5厘米摆布，估计将赶在9月底上市。”杨光炫告知记者，南美白对虾对水质请求高，对水温非分特别敏感，最合适的发展温度为25℃～35℃。
持久以来，国内对虾养殖依靠于国外亲虾育苗，美国的亲虾盘踞全球市场70%以上份额，而这些虾苗以咸水虾苗为主，在内陆地域养殖对虾起首要过好淡化关。“咸水虾苗成活率达90%，颠末8到10天淡化处置，对虾顺应了淡水情况，可投放到水中。”杨光炫先容，全部淡化进程须要水质、消融氧、水温等多个要素的共同，基地淡化车间一次可淡化虾苗720万尾，南美白对虾已胜利实现当地淡化、当地养殖，在长沙安家、落户。
订单式出产，采购商到基地直采
记者在现场看到，一台台增氧装备正运行着，安静的水面出现层层涟漪，不时有对虾跃出水面。基地养虾妙手黄家明在水池边正用力拉扯一根白线，白线下方连着虾笼，未几时，虾笼便被拉出水面，一只只晶莹剔透的对虾在里面活蹦乱跳，晶莹剔透，虾线分明，内脏清楚。
“早在第一批虾苗投放前，就已经签下了订单。”杨光炫告知记者，卢涛是基地的常客，天天来基地采购对虾。“南美白对虾凭借什么博得了市场的青睐?”记者迷惑不已，卢涛告知记者，吃虾吃鲜，活泼度是查验虾品德黑白的“试金石”，远程运输轻易导致虾成活率降落、口感欠安，从基地打捞的对虾，一小时之内可直达马王堆批发市场上市发卖，对虾成活率有保障。记者试着抓起一只对虾看个毕竟，活蹦乱跳的对虾，满身通透，一不警惕就从手心滑脱了，显得非分特别活泼。
采购商提前下单，采购车开进田间地头，这种订单式出产模式，让越来越多像杨光炫一样的养殖户尝到甜头。“以往要抓出产，还要跑销路，操碎了心。”杨光炫告知记者，物流和配送环节交给采购商，肩上的担子轻了，既省心又省力，他可以把全体精神放在出产上，专注养好虾。
身价噌噌涨，中心环节少价钱亲平易近
年夜明虾、基围虾、南美白对虾……记者访问长沙各年夜超市发明，鲜虾八门五花，价钱却并不亲平易近，超市零售价钱保持在每公斤百元以上。昨日，邻近午时时分，记者在长沙梅溪湖步步高明市看到，鲜虾价钱为每公斤119.6元。“买新颖的活虾，得赶在上午来，下战书虾多半不新颖了。”市平易近陈密斯正警惕翼翼地选购对虾。据懂得，今朝长沙各年夜超市发卖的对虾，以来自广东等外省的为主，当地对虾难觅踪迹。
长沙当地南美白对虾往了哪里?卢涛告知记者，从基地直接打捞、采购的鲜虾，进进马王堆批发市场后，被分销至海鲜零售门店及海鲜酒楼，批发价钱比外埠虾超出跨越10%到15%，当地对虾凭借较高的成活率、出众的口感，博得花费者青睐，在市场上求过于供。
“当地对虾口感好，零售价钱比外埠虾更亲平易近。”杨光炫告知记者，当地对虾从基地进进马王堆批发市场分销，中心环节少，零售价钱每公斤保持在70元到80元之间，比外埠鲜虾价钱低。杨光炫给记者算了一笔细账，本年首批94亩对虾迎来年夜丰产，每亩产量为270公斤，产值冲破120万元。“第二批虾共投放了130亩，将赶在9月底上市，估计亩产将冲破350公斤，有看立异高。”杨光炫信念满满。
