记者 薛志伟
“世界鲍鱼***”，我国事鲍鱼产销年夜国。据统计，2017年全球鲍鱼养殖总产量16.09万吨，中国总产量高达13.97万吨，占全球近87%，产值跨越200亿元。鲍鱼养殖还带动了增氧器材、海带、海藻养殖、饲料加工、鲍鱼产物深加工等相干财产的成长。
福建省鲍鱼养殖财产敏捷成长，得益于皱纹盘鲍杂交鲍的引进，2017年福建鲍鱼产值163亿元，约占全国产量的80%，成为全国鲍鱼养殖的重要基地。
技巧进级引潮水
连江县是福建甚至全国鲍鱼养殖当之无愧的第一年夜县，全县渔业从业职员19万人，此中三分之一从事与鲍鱼相干的工作。2017年，连江县鲍鱼产量4.6万吨，产值56亿元。
连江鲍鱼行业阅历了野生鲍鱼捕捞、陆基养殖、近海养殖的成长进程，是中国鲍鱼养殖业连续转型进级的缩影。连江县海洋与渔业局副局长董毅先容说。
9月20日，全国开创的鲍鱼机械化养殖平台——“振鲍1号”在连江苔菉镇东洛岛海域下水投用。这台福建中新永丰与上海振华重工结合研发的年夜型农业现代化装备是国内鲍鱼养殖行业迈进现代化的一个标记。
“振鲍1号”养殖平台外形相似一个巨型网箱，长24.6米、宽16.6米、深1.8米，可容纳近5000个鲍鱼养殖箱，估计单台年产鲍鱼约12吨。平台重要由浮体构造、养殖网箱、上部框架、水下框架、机械晋升装配5个部件构成，实现了饵料输送、投放、网箱高低吊装全体机械化。同时，“振鲍1号”让鲍鱼养殖的范畴从离岸200米的近岸区域开端向3公里外的外海区域成长，均匀30米以上的水深，清亮、高含氧量的海水又将年夜幅度晋升鲍鱼的品德和发展速度。除此之外，该装备充足斟酌海上丰盛的天然资本，引进风力发电体系，为鲍鱼养殖供给了绿色动力，节能又环保。
鲍鱼养殖对水温请求较高，冷热换季时的海水温度变更是养殖进程中必需面临的题目。福建中新永丰实业有限公司为了加倍高效养殖鲍鱼，设置装备摆设了全国最年夜的专业活鲍鱼运输船——“永丰三号”。该运输船可在夏日水温升高时，一次性将5万箱活体鲍鱼从连江苔菉镇运往1600公里之外的山东荣成“避暑”，11月份气温转冷，再出发返闽过冬。如斯一来，鲍鱼可以全年发展，养殖周期缩短，单元时光内产量进步近一倍，品德也好于惯例养殖。运输船内设置装备摆设了进步前辈的喷淋式供水体系，可直接引进海水，包管水中含氧量高于平凡，从而将运输途中的鲍鱼逝世亡率下降至接近零。这种“南鲍北养”的出产方法颠末几年成长，正在逐渐成为行业内的新潮水。
财产进级链条长
一粒鲍鱼，除了直接食用还能制成冷冻鲍鱼、鲍鱼罐头，甚至可从鲍鱼内脏提取自然牛磺酸，将鲍鱼壳制成珍珠粉，价值可以增加数倍。我国的鲍鱼产量虽年夜，但价钱却低于国外产物，若何晋升质量，到达减量增收的目的对国内鲍鱼养殖行业是一个新的挑衅。
福建日兴食物公司自2008年进进鲍鱼深加工行业，依附引进技巧和自立立异相联合，将鲍鱼制成鲍鱼罐头、冷冻制品鲍鱼，用鲍鱼壳提取中药。
“曩昔鲍鱼内脏用来喂鱼虾，或看成放弃物扔失落，既挥霍资本又污染情况。有了深加工技巧今后，从内脏里可以提取自然牛磺酸出产保健品，价钱是市道上常见合成牛磺酸的10倍，远景很是辽阔。”日兴公司副总司理江小富说。
经由过程对鲍鱼的深加工，该公司产值达近3亿元，此中速冻产物占70%以上。以“江船主”系列为主的即食鲍鱼、罐头鲍鱼产物远销韩国、日本、新加坡等国度和地域。
连江县当局在鲍鱼养殖成长进程中施展了积极感化。2011年至2014年间，为了激励和领导本地鲍鱼养殖行业健康成长，为鲍鱼养殖的规范化供给根据，连江县组织专人共同相干企业和小我，编制了《无公害鲍鱼育苗技巧规范》《无公害鲍鱼海上筏式养殖技巧规范》《鲍鱼工场化养殖技巧规范》等相干技巧规范，以包管“连江鲍鱼”品德稳固。同时，连江县经由过程金融补贴的方法，在本地积极推广塑胶渔排，代替底本常见的泡沫塑料渔排。塑胶渔排具有耐用、环保、平安的上风，同时有利于削减海洋污染，进一步晋升养殖效力。
