海鲜是良多人的挚爱,然而秋季又是吃海鲜的年夜好机会,所以良多人城市购置各类海鲜,然后本身烹调,在这个季候里,最合适的海鲜重要有牡蛎、扇贝、海参、带鱼等等。
人人都说每年的玄月、十月、十一月都是吃牡蛎的最佳时光,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。今朝市场带壳牡蛎每公斤价钱在9-10元,同比上涨18.8%。据查询拜访显示,因为今朝威海本地的牡蛎方才开端陆续上市,所以市场价钱显明走高。业内助士剖析以为,受本年夏日连续高温气象的影响,对牡蛎的产量造成必定的影响。实在畴前年开端,市场牡蛎的价钱就一向连续坚挺,养殖户的养殖效益仍是很是可不雅;而跟着威海扇贝的上市,连续高位运行的扇贝价钱有所回落,市场每公斤价钱一般在10元摆布。
跟着霜降骨气的到来,威海一年一度的秋季池养海参也即将陆续上市,但受本年炎天连续高温的影响,本年池养海参养殖户广泛呈现惜售的心理,捕捞上市的池养海参并未几见。今朝市场年夜棚养殖活海参价钱连续高位坚挺,市场每公斤价钱坚持在160元摆布,同比上涨幅度达30%以上。从今朝市场反馈的信息表白,因为今秋海参市场利好身分持续浮现,估计后期海参年夜幅涨价的可能性依然存在。
近期市场鲜鱼区域货源较为丰盛,市场年夜部门鲜鱼价钱广泛不高。今朝市场新颖年夜鲅鱼每公斤价钱降落至30-36元,新颖小黄花鱼价钱在24-28元/公斤,新颖中带鱼每公斤价钱在28-36元摆布。据回航的渔平易近反应,本年出海捕捞量最年夜的是小带鱼以及鲅鱼,这在往年同期都是未几见的。