有市平易近经由过程消息热线3838110向记者反应，市场上的“长江螃蟹”其实是太多了，只要卖螃蟹的城市打着“长江”二字，难免有些担忧是否正宗。
眼下恰是长江螃蟹捕捞季，良多市平易近城市买些自家吃或送人。可是，有市平易近经由过程本报消息热线3838110向记者反应，市场上的“长江螃蟹”其实是太多了，只要卖螃蟹的城市打着“长江”二字，难免有些担忧是否正宗。
图为当地渔平易近从长江里捕到的江蟹。
我市最著名的吉和街水产市场，早在9月下旬就卖起了螃蟹，各类阳澄湖、固城湖、太湖螃蟹甚至江蟹就陆续登场了。日前，记者来到该水产市场，一年夜早这里就人声鼎沸，生意声嘈杂，螃蟹成为各家店肆的主打，被摆放在最显眼的地位。良多店肆店招直接打着“江蟹”或“长江螃蟹”字样，有家店的店招白日也霓虹灯闪耀，写着三四个“长江螃蟹”，夺人眼球。有的店肆在里面水缸上贴着“江蟹”字样，顾客走进来很轻易被吸引。
在一家店肆，记者看到水缸里养着从2两多到6、7两规格不等的螃蟹。店东表现“这些满是长江螃蟹”，3两5到4两之间的母蟹50元一匹，3两以下的35元一匹。在另一家店肆，店东也说“江蟹多得是，随意看看”。不外，第三家店肆老板却告知记者：“江蟹很少，今天没进货，之前给老顾客带过几只，但蟹黄不丰满，口感欠好就不备货了，再等十天就好了。”为何别人家有江蟹，这家却没有?对此，老板说明说，“我们从不欺客，有就是有，没有就是没有。”说着，他还用网从水缸里打捞出一个肥年夜、青壳的螃蟹给记者看：“你看这个像不像江蟹?说是江蟹你也会信，可真不是啊!”随后，记者又进了一家店，朝写着“江蟹”标签的玻璃缸走曩昔。“公母蟹搭配着卖，3两5的母蟹搭4两的公蟹是70块钱一匹，零丁买母蟹110块钱一匹。”店东表现，本年我市长江蟹偏小，价钱不如往年，店里重要仍是卖湖蟹比拟多。
对于外行来说，江蟹、湖蟹还真是傻傻分不清。持有江蟹捕捞证的鸠江区渔平易近朱师傅告知记者，长江螃蟹很好分辨，一是色彩亮洁度高，看着很清新，不像养殖的色彩发暗发黑。江蟹在无污染水域长年夜，一般比拟清洁。二是看腿。长江螃蟹的腿都很长，养殖的腿短。
据懂得，本年我市共发螃蟹捕捞证22张，不少渔平易近称一天只能捕十几斤，江蟹被估客购置后直接销往外埠，少有留在芜湖当地的。看来，芜湖当地生产的江蟹并未几。可是，越来越多的螃蟹看起来像江蟹，色彩发青、看着很清洁，对此有业内助士表现，“有措施让脏的湖蟹、塘蟹变得清新”。
