跟着气象越来越冷，不少花费者又开启了买海参吃海参的模式。不外，本年买海参的人可能有一个比拟直不雅的感触感染——那就是海参比往年前年贵了不少。
这里面的原因信任年夜部门吃海参的人已经懂得了：2018年夏日，北方重要海参养殖区遭受了罕有的高温气象，造成大批海参逝世亡，有的养殖区甚至尽产，是以夏日以来，海参的供给量不竭下跌，也就导致价钱不竭升高。
在国内海参价钱高企的另一面，是入口海参的价钱相对照较低廉，这也引起了一部门花费者的留意，是以越来越多的花费者开端吃入口海参。
为什么年夜部门入口海参的价钱都比国产海参价钱低呢？
简略来说，就是外国人不吃海参。海参在我国已有千年的食用汗青，是有记录的有名“滋补食物”，由于产量低等原因，在中国历来价钱比拟昂贵，供需关系决议价钱，而外国人不吃海参，所以国外海参是没有市场的，即使卖到再贵也是有价无市，没有人会买。
至于外国报酬什么不吃海参，重要仍是饮食和滋补文化的差别，海参的养分价值还未被民众推广，而他们也并不把海参作为本身的日常饮食。
国内海参价钱比拟高，一来是大师对海参养分的青睐导致需求量较年夜，另一方面也是由于海参的出产本钱很高。国内海参多为养殖，从育苗开端就有本钱：房钱、人工、防疫、饲料、捕捞、加工等，都是附加在海参之上的各类本钱。
可是在国外，由于没有人吃海参的缘故，海参基础上都是自然野生的。如许除了捕捞加工及运输入口的用度外，入口海参的本钱是相对照较低的，是以价钱也比拟廉价。
在养分价值方面，因为入口海参和国内海参的种类不完整重合，是以有良多国外海参在刚引进到中国时，是不用费者被承认的。
国外良多海参的养分价值也很高，除了一小部门海参外，入口海参中的胶原卵白、不饱和脂肪酸、氨基酸的含量也都较多。并且因为国外海参是野生海参，养分成分累积也比拟多，是以比拟养殖参来说也更有上风。
但花费者们在购置的时辰必定要留意，购置入口海参也必需擦亮双眼，不克不及仅听商家宣扬，因为年夜部门都不熟悉国外海参，所以有部门不良商家用各类方法掺捏造价来欺瞒花费者。是以，花费者在购置的时辰，必定要到正规市场或者商家购置。
