冬季，并不是一个万物丰茂的骨气，可是市场海产物仍是很是丰盛的，也为食之道增添了新的奥秘：冬季的海鲜良多处于休眠期，使之加倍肥美丰腴，而冬季的海鲜含有丰盛的卵白质和不饱和脂肪酸，比拟之下脂肪含量却更低。
威海的降雪气象，对市场部门活品海鲜价钱，好比活爬虾、螃蟹以及部门贝类仍是带来必定的影响，但降雪并没有对市场鱼类价钱带来太年夜的影响。近期鲜鱼市场整体货源仍是较为丰盛，年夜部门品种价钱没有呈现显明的上涨。今朝市场新颖年夜牙鲆鱼每公斤价钱在46-50元，新颖小黄花鱼每公斤价钱在20-24元，新颖年夜鲅鱼每公斤价钱在28-32元，估计后期跟着气象的转冷，渔船出海削减以及邻近春节采购商陆续开端备货，市场部门海打鱼类价钱有看温顺反弹。
淡水鱼方面：近期市场淡水鱼价钱持续微幅波动，同比往年，本年进冬以来淡水鱼市场价钱整体波动幅度不是太年夜。据查询拜访显示，近期淡水鱼上市量显明增添，但需求并不太茂盛，市场价钱持续浮现稳中略降。今朝市场活鲤鱼每公斤价钱为13元摆布，活花鲢鱼价钱在15元/公斤，活鲫鱼每公斤价钱一般在18-20元，活草鱼每公斤价钱在14元摆布。跟着严寒气象的到来，估计后期市场淡水鱼整体价钱将以安稳或小幅震动走势为主。
作者:徐春晖
