全球最年夜海鲜餐厅团体红龙虾（Red Lobester）中国首家门店在上海国际金融中间商场正式开业。
文：胡路怡
千呼万唤始出来！2018年12月21日，全球最年夜海鲜餐饮团体红龙虾（Red Lobster）的中国首家门店正式开业，地址位于上海浦东新区世纪年夜道8号国际金融中间商场LG1-20-1室。
红龙虾成立于1968年，总部位于美国佛罗里达州奥兰多市，在全球拥有超5万名员工，和700多家遍布美国本土、加拿年夜、墨西哥、日本、马来西亚、沙特阿拉伯、巴西等国度的分店。
红龙虾中国首家门店参加丰华味汇餐饮团体（FWM Restaurants Group）旗下，丰华味汇餐饮团体经营的餐厅还包含莫尔顿系列餐厅（Morton's）、寻味巴黎（Bistro By Yannick Alleno）、堡爵士（The Butchers Club）等。
玄月份，UCN得知红龙虾上海首店即将开张，但具体开张时光并未确立。12月20日，红龙虾取得了在上海经营的所有执照，21日正式开业。
餐厅菜单种类包含了60多种海鲜好菜，在保存北美烹调作风的同时，还恰当依据中国人的餐饮习惯推出新菜式。
红龙虾的主打菜品是波士顿龙虾，烹调方式多种多样，包含蒸或龙虾、烤活龙虾、蘑菇奶油酱焗活龙虾等等。
红龙虾还出“精选海鲜拼盘（下图左）”和“冰镇海鲜塔（下图右）”等前菜作为搭配。
别的，餐厅依据中国花费者饮食习惯推出的“至尊最终海鲜年夜餐（下图）”，合适世人一路分享。
结构中国，厚积簿发
红龙虾的国金中间店是红龙虾旗下的第751家分店，餐厅面积230平方米，拥有146个座位。此店也是公司时隔四年再次海外扩大的首选之地。
早在2014年，红龙虾就有在中国开设分店的设法。那时，CEO Kim Lopdrup以为，红龙虾将来的机会不在北美，而是亚洲，中国事最具潜力的市场，中国人爱好美国品牌，更爱好吃海鲜。在此之前，美国的另一家连锁餐饮公司必胜客（Pizza Hut）在中国市场取得了环球注视的胜利，而这个案例给了红龙虾极年夜的鼓舞。
不外，因公司自身的原因，2013年之后红龙虾全球扩大的程序便年夜幅放缓。近五年，公司产生了两次重年夜的资产重组。
第一次是2014年7月，美国金门本钱（Golden Gate Capital）斥资21亿美元从老店主Darden Restaurants手中收购了红龙虾，随后金门本钱又向公司注进资金，使其运营周转回回到正常的贸易轨道上。
第二次是2016年10月，泰万盛团体（Thai Union Group）以5.75亿美元计谋投资红龙虾。泰万盛团体CEO Thiraphong Chansiri师长教师建议，红龙虾公司短期内应器重经营北美市场，晋升效力和盈利才能，而海外扩大可视机会而定。
此番，上海首店的开业，揭示了公司已做好进军中国市场的充分预备。
CEO Lopdrup表现：“我们很兴奋能为中国的客人带来红龙虾享誉世界的‘无与伦比的海鲜盛宴体验’。 品牌的愿景是‘前去世界各地为海鲜痴迷的地址，并以此为世代传承的义务。’亚洲是这一愿景的主要构成部门，中国对我们来说更是一个特殊有吸引力的市场，中国人对优质海鲜、特殊是龙虾的需求正在快速增加，我们等待能为上海以至全部年夜中华地域的海鲜喜好者带来无与伦比的美食体验。”
