题目的提出
中国事海产养殖年夜国,海产养殖产量及海产养捕比例逐年升高,继1988 年中国海产养殖产量初次跨越捕捞产量,并成为全球独一的海产养殖产量跨越捕捞产量的国度之后,中国海产养捕比连续攀升｡截至2016 年,中国海产物总产量为6 901.25 万吨,此中养殖产量到达5 142.39 万吨,养捕比例已接近75 :25｡《全国渔业成长第十三个五年计划( 2015—2020 年) 》提出,到“十三五”末,中国海产物总产量中养殖产物比重将要跨越80%,海产养殖面积稳固在200 万公顷以上｡
与海产养殖产量和海产养捕比例逐年晋升相随同的是海产养殖带来一系列严重的社会题目,例如,海产养殖引起的污染题目日趋严重,海产养殖污染成为面源污染的主要起源｡依据《第一次全国污染源普查公报》表露的数据,在海产养殖业重要污染物排放量中,化学需氧量为55.83 万吨,总氮为8.21 万吨,总磷为1.56 万吨,铜为54.85 吨,锌为105.63 吨,分辨占全国农业源化学需氧量､总氮､总磷､铜､锌排放总量的4.2%､3.0%､5.5%､2.2%､2.2%｡在中国一些海产养殖的主要区域,海产养殖引起的污染题目则更为严重｡以太湖流域为例,在太湖流域面源污染中,海产养殖排放的化学需氧量､氨氮､总磷､总氮分辨为47 527 吨､1 081 吨､679 吨､4 280 吨,占农业源排放总量的18.9%､6.7%､18.0%､9.4%,在面源排放总量中所占比例也分辨到达14.2%､5.0%､12.7%､7.0%｡
海产养殖所激发的社会题目日益凸起,与新中国成立以来特殊是改造开放以来养殖户的养殖行动､海产养殖模式产生的宏大变更直接相干｡与当前海产养殖模式分歧,中国传统海产养殖模式实现了物资轮回应用,与外情况坚持着***的关系,具有深挚的生态聪明｡以最为常见的水池养鱼为例,中国传统水池养鱼以基塘体系和混养共生为基础特点,基于如许的养殖方式,人们奇妙地搭建出物资能量轮回来去于水陆之间的人工生态体系,使得海产养殖与外情况之间互相增益｡新中国成立以来的数十年中,海产养殖方法产生急剧变更,连续千年之久的传统海产养殖方法没有获得很好的传承,逐渐被代之以一种单方面寻求高产量､高产值,以高投进､高密度､高污染为特点的海产养殖方法｡学界对这一海产养殖模式尚且没有形成同一的界定,我们基于其以寻求单方面的高产量､高产值为目的的焦点特点,将这一海产养殖模式称为“高产”海产养殖模式,“高产”既指涉对高产量的寻求,也包括着寻求高产值即高经济效益的意涵｡
“高产”海产养殖模式下产生的诸多社会题目未能引起当局､学界及大众的足够存眷,相对而言,最受当局部分器重的是海产养殖引起的面源污染题目,但就今朝来看,尚未形成完美的治理系统｡关于海产养殖激发的诸多社会题目及其形成机制､治理路径,当前学界研讨未能给出足够的支持,在研讨内容和研讨视角层面具有较年夜的局限性｡已有相干研讨重要集中在天然科学范畴,社会科学各学科缺乏足够的介入｡天然科学范畴内的尽年夜部门研讨,其存眷点集中于切磋海产养殖的污染题目,而且年夜部门研讨聚焦养殖水域内部的情况状态及修复技巧,以改良养殖水域内部的水情况从而晋升海产物质量､养殖产量及效益为目的｡起首,这类研讨缺少体系不雅,局限于海产养殖水域内部情况,对海产养殖所造成的外部情况污染及其他社会成果缺乏存眷; 其次,这类研讨缺少汗青和生态视角,对中国传统海产养殖模式中的生态聪明及其积极社会效应缺乏存眷,甚至有研讨将“传统”等同于“落伍”,从而导致对传统海产养殖模式中的生态聪明的吸取以及对当前主流海产养殖模式的批评性反思处于被疏忽的状况; 再次,这类研讨服从技巧主义的逻辑,着重从技巧立异的角度切磋海产养殖污染题目的解决路径,作为技巧应用者社会主体的农户,其不雅念系统和行动逻辑较少进进研讨者的题目中间,这是技巧政策难以落实到农户现实养殖行动中的主要原因｡
在此实际布景下,本研讨拟基于对中国海产养殖的主要区域太湖流域､淮河道域的郊野查询拜访及对新中国成立以来相干政策的体系梳理,深刻切磋“高产”海产养殖模式的形成机制､特色及其影响｡具体来说,测验考试答复以下题目: “高产”海产养殖模式作为当下最为主流的海产养殖方法缘何形成? 宏不雅政策､经济及社会文化身分,对养殖户舍弃传统海产养殖模式并采取“高产”海产养殖模式起到什么感化? “高产”海产养殖模式具有哪些典范的情势和凸起且有共性的特点? 其对天然情况以及社会体系有着如何的影响? 答复这些题目,可以辅助懂得“高产”海产养殖模式的关键地点,对切磋切实有用的海产养殖污染防治方式尤为主要｡
“高产”海产养殖模式的鼓起及其特色
新中国成立后,海产养殖模式产生的宏大变更是在社会经济变迁的宏不雅布景下产生的,“高产”海产养殖模式在新中国成立后数十年中敏捷鼓起并替换传统海产养殖模式成为主流方法,受到国度和市场气力的双重驱动｡国度气力对海产养殖模式变迁的影响,改过中国成立初期至今一以贯之,感化方法包含政策干涉､组织发动､体系体例改造､技巧推进等｡
改造开放以来,随同着一系列体系体例改造,国度慢慢为市场让渡空间,市场气力逐渐成为除国度政策以外塑造养殖户养殖行动的重要身分｡在市场逻辑下,养殖户的经济理性受到激发,同时,与市场经济相伴生的花费文化,也促使养殖户采用“高产”海产养殖模式以最年夜化投资回报和财富积聚,来应对市场经济体系体例下不竭增加且无尽头的花费需求｡
1.国度､市场与“高产”海产养殖模式的鼓起
从产生的社会驱动力来看,中国渔业范畴的变迁及其激发的诸多社会生态影响,与西方国度渔业范畴的变迁机制有较年夜差别｡西方国度渔业成长中发生的资本退化､生态损坏等成果,其重要的社会驱动力为本钱,本钱增值逻辑主导下的本钱主义商品化进程是造成危机的根源,隆戈( Stefano B.Longo) 及克劳森( Rebecca Clausen) 将这一逻辑归纳综合为“商品的悲剧”｡与此分歧的是,中国渔业范畴的变迁,国度气力始终是一个很是主要的身分｡
在打算经济时代,海产养殖与农业出产中的其他范畴一样,受到国度政策气力的直接影响｡国度气力经由过程政策干涉､组织发动､技巧推进等方法促使海产养殖向寻求高产量的标的目的转型｡快速增产以实现高产,被断定为新中国成立后海产养殖的重要目的｡早在《中华国民共和国成长公民经济的第一个五年打算书( 1953—1957 年) 》中,鼎力成长淡水海产养殖､增添产量便被设定为新中国成立后海产范畴的目的｡到了“年夜跃进”时代,受全国整体上寻求高速度､高指标的气氛影响,对海产高产及增产速度的寻求到达一种狂热的状况｡各地抢先恐后地组织起“海产年夜跃进”“向水域进军”,湖泊､水库､塘堰､河道､水沟､鱼塘､稻田都被应用起来养殖海产｡
这一阶段,在高产､快速增产的目的之下,与新中国成立前的传统海产养殖模式比拟,海产养殖品种､方法产生变更｡仅仅养殖“四大师鱼”被作为“陈腐不雅念”打破,养殖品种开端扩展｡在具体的养殖方法上,开端广泛推广高密度放养, 1958 年提出的八字高产方针,“密”字名列此中｡自1949 年至1977 年,除个体年份外,海产产物产量坚持了相对稳固的增加态势,至1977 年,全国海产物产量已从1949 年的不足50 万吨增加到470 万吨,此中人工养殖海产物产量到达119 万吨｡
1978 年至今,国度气力对“高产”海产养殖模式的推进,重要经由过程经济体系体例改造､政策领导､以当局气力增进科技立异等方法开展｡改造开放后,中心及处所当局更为器重海产养殖业的成长｡1978年10 月,由时任国度海产总局局长等职员构成中国渔业协会访日代表团,赴日本参不雅考核日本的渔业出产,形成把成长海产养殖而不是捕捞作为海产增产的重要道路以及加快实现渔业现代化的思绪｡
在1979 年头召开的全国海产工作会议上,断定了积极成长海产养殖的方针,在此方针下,沿海省份鼎力成长海水､淡水海产养殖,内陆省份则积极成长淡水海产养殖｡
20 世纪80 年月的经济体系体例改造对海产养殖模式变迁起到了极年夜的推进感化｡与集体经济时代比拟,家庭联产承包义务制的实行激发了海产养殖户的劳动积极性,单元水面的产量获得晋升,出现出较多海产养殖“万元户”等养殖户养殖致富的事例,被媒体广为宣扬｡国度海产总局工作职员赴各省农村实地查询拜访后感言,“对出产义务制的感化,思惟上是认可的,事理上也是懂的,可是对它在短短的时光后果如斯明显,用到哪里灵到哪里,则是出乎料想的”｡1985 年,中共中心和国务院宣布《关于放宽政策､加快成长水财产的唆使》,提出“海产物全体划为三类产物,一律不派购,价钱铺开,履行市场调节”的政策｡这一政策经由过程铺开市场的方法,继家庭联产承包义务制之后,又一次激发了养殖户晋升海产产量､产值的热忱｡
与西方现代渔业成长进程中,本钱为寻求利润成为技巧变更的重要推进者分歧,当局是中国海产养殖技巧变更和推广的重要推进者｡改造开放后,以高产为目的的现代养殖技巧研讨与推广被晋升到了一个前所未有的高度｡例如, 1982 年,国度海产总局给浙江省下达“水池养鱼连片万亩千斤高产技巧推广”项目,推广1977 年浙江省淡水海产研讨所承担的“水池养鱼稳产高产技巧研讨”的结果,该研讨经由过程“混放密养､轮捕轮放､公道投饵､看水施肥､防治鱼病､机械增氧”等技巧养鱼,最高亩净产到达1 368 公斤｡
市场气力对海产养殖范畴的参与始于20 世纪80 年月的经济体系体例改造｡随同着20 世纪80 年月初家庭联产承包义务制的实行以及1985 年海产物价钱铺开政策的施行,国度慢慢为市场气力让渡空间｡在市场机制之下,不仅海产养殖户的劳动积极性高涨,经济理性也被激发出来,为实现利润的最年夜化,海产养殖户纷纭趋势于在养殖水域中单一化养殖市场价值最高的海产物种,最年夜化海产养殖密度,应用高效共同饲料,过量投饵以紧缩海产物的发展周期,并吸纳现代技巧如应用增氧泵和各类药剂应对上述养殖方法造成的题目,“高产”海产养殖方法逐渐成为主导的海产养殖方法｡与此同时,改造开放以来,与市场经济相伴生的现代花费文化也差遣着海产养殖户采用“高产”海产养殖方法｡在市场经济之下,不仅人们的好处诉求被重塑,对物资需求程度和构造也被改革,从事海产养殖的农户须要不竭晋升海产养殖的利润,以应对现代花费文化之下对物资的无穷需求｡
20 世纪90 年月以来的一系各国家政策与市场气力协同感化,进一步强化和深化了“高产”海产养殖模式｡1997 年,国务院批转农业部《关于进一步加速渔业成长看法的通知》,请求“把进步单元面积产量作为主攻标的目的,经由过程加年夜科技投进､推广精良品种､调剂养殖品种构造等办法,年夜幅度地增添产量,进步效益”,“可以采用拍卖应用权等多种方法,要进一步铺开搞活,推动海产养殖业形成适度范围经营”｡《全国渔业成长第十一个五年计划( 2006—2010 年) 》中,针对分歧区域,分辨提出“晋升范围经济的效益”“改革中低产水池”“进步水面单元面积产量”“研发高效的海产饲料”“晋升共同饲料普及率”等目的和请求｡
在国度及市场双重气力的驱动下,中国水财产不仅养殖方法快速转向“高产”模式,产量也是以进进了一个增产的黄金时代｡从图1 可以看到自1978 年以来中国海产物产量连续上升,这此中人工养殖海产物产量增速较快｡
2.“高产”海产养殖模式的基础特色
改过中国成立以来在国度及市场气力下逐渐形成的“高产”海产养殖模式,无论是养殖品种仍是养殖方式的选择,均以最年夜限度地实现养殖水域内单元产量和产值为目的,其基础特点重要表示为以下几个方面｡
第一,在“高产”海产养殖模式下,养殖品种的选择以利润最年夜化为导向｡人们偏向于选择在单元时光､单元水面中经济效益最高的海产物种,经济效益相对较低的海产物种逐渐被人们废弃｡就全国范畴而言,在海水养殖品种中,以鲈鱼､鲆鱼､年夜黄鱼､美国红鱼､石斑鱼､鲷鱼､南美白对虾､斑节对虾､日本对虾､中国对虾､青蟹､梭子蟹､海参､海胆为主; 在淡水养殖品种中,新中国成立前“四大师鱼”( 青鱼､草鱼､鲢鱼､鳙鱼) “金瓯无缺”的格式被转变,罗非鱼､鲈鱼､鮰鱼､鳜鱼､黄颡鱼､黄鳝､河蟹､团鱼､南美白对虾､克氏原螯虾等经济价值较高的海产物种占到较年夜比例｡
第二,统一水体内单一品种养殖｡改造开放以来,统一水体内多品种混养共生的方法逐渐削减｡一方面,在“高产”海产养殖模式下,海产养殖品种产生变更,统一水体分歧鱼种之间混养搭配更为艰苦; 另一方面,在单元时光､单元水面最高经济效益的目的寻求之下,为进步单元水体的应用率,经济价值相对较低的海产物种被废弃｡
第三,高密度养殖｡水体天然承载海产量是有必定限度的,单元水体中假如养殖海产物过多,水体中的消融氧便被耗尽,进而呈现鱼虾缺氧浮头大批逝世亡的现象｡改过中国成立至今,从国度层面到养殖户个别层面,对进步养殖密度以实现高产的目的寻求一以贯之,科研范畴的技巧立异也以此为目的开展大批研讨,例如,在增添养殖密度以进步产量的请求下,中国海产科学研讨院渔业机械所于1972 年景功研制叶轮式增氧机,并被作为“水池高产机”胜利在全国范畴内推广,从此冲破了高密度养鱼的瓶颈,成为海产养殖产量晋升的“拐点”｡现今,增氧机在海产养殖中利用十分普遍,我们在生涯中经常可以看见鱼塘中应用增氧机增氧的现象｡有不雅点以为,增氧机是中国推广最广､数目最多的渔业机械,是具有中国特点的养鱼机械｡
第四,大批投饵,并应用富含诱食剂等各类添加剂的高效共同饵料｡在寻求短时光内获得最高单产的“高产”海产养殖模式之下,往养殖水体中大批投饵以促使海产物最快速增重的现象较为广泛｡大批投饵､频仍投饵,使得养殖的海产始终处于“饱腹”状况,最年夜限度地增重｡2012 年8 月,据浙江菱湖地域一位鲈鱼养殖户先容,他的一个养殖面积为14 亩､养殖品种为鲈鱼的鱼塘中,天天喂食量近400 斤饵料,天天上午喂食2 次,下战书喂食2 次,假如水池中还有鲈鱼吃食便持续喂,一向要喂到鲈鱼不再吃食为止｡新中国成立以来,高效饵料也一向是相干科研范畴存眷的主要议题,曾一度普遍应用化肥养鱼的方法｡自20 世纪90 年月以来,一些自然的某人工合成的诱食剂被大批利用于海产饲料,以刺激海产大批摄食,进步产量,受到养殖户的青睐｡
第五,大批应用化学药剂｡“高产”海产养殖是一种对化学药剂高度依靠的养殖方法｡化学药剂被频仍应用以解决高密度养殖､大批投饵带来的一系列题目｡高密度养殖和大批投饵会导致水体中消融氧缺少,总磷､总氮以及其他有害物资含量高; 过量投饵会导致水体过肥,发生大批藻类,导致水体中所养殖的海产呼吸艰苦､抵御力降落等｡此外,过高密度养殖､不健康的水质还会造成养殖水体中发生致病细菌､寄生虫,对所养殖的海产物发生迫害,等等｡从课题组郊野查询拜访中懂得到的情形来看,当养殖户发明养殖水域内呈现这些症状时,解决的措施一般是带着水样到鱼药店化验､配药,以削减丧失｡这些药剂包含消毒剂､杀藻剂､杀菌剂､杀寄生虫剂､抗生素等｡
与中国传统海产模式比拟,“高产”海产养殖模式在养殖品种､养殖方式以及海产养殖与其他农业之间的关系等方面均产生了宏大的变更｡
“高产”海产养殖模式的社会生态成果
“高产”海产养殖模式的普遍利用晋升了养殖户的物资生涯程度,为人们供给了总量年夜､品种丰盛的海产物,改良了人们的炊事构造,无疑具有必定的积极社会效应｡然而,假如从海产养殖与外部情况之间的关系､海产养殖与其他农业出产以及食物平安等角度作更为过细的剖析,可以发明“高产”海产养殖模式具有较为严重的消极社会效应及生态效应｡
1.生态脱嵌､代谢断裂及其损坏性成果
中国传统海产养殖模式与外部情况之间坚持着杰出的关系,是一种典范的“生态嵌进”( ecological embeddedness) 型的农业出产方法｡中国传统海产养殖模式情势多样,有桑基鱼塘､蔗基鱼塘､油基鱼塘等以基塘体系为特点的养鱼模式,亦有稻田养鱼､鱼藕共生､鱼菱共生等共生模式｡在上述传统海产养殖模式下,海产养殖嵌进生态体系中｡以浙江菱湖地域连续千年之久的桑基鱼塘模式为例,鱼塘内部奇妙搭配分歧海产物种从而高效应用水域内养分物资,鱼塘与种桑养蚕之间经由过程蚕沙喂鱼､塘泥肥桑等方法实现物资轮回,鱼塘排向外河的含有养分物资的塘水,人们经由过程从外河捞水草､螺蚬喂鱼以及河泥肥田､肥桑的情势实现轮回应用｡可见,如许的海产养殖模式嵌进一个物资能量动态均衡的生态体系之中,与此同时,还在本地大众代代相承的传统生态常识领导下嵌进本地传统生态文化之中,这种传统生态文化源自人们以体系不雅对待农业出产运动与生态体系中其他环节的出产实践｡
“高产”海产养殖模式为“生态脱嵌”型农业出产方法｡“高产”海产养殖模式分歧于传统海产养殖模式: 其一,分歧于传统海产养殖模式下鱼塘内部奇妙搭配分歧海产物种从而高效应用水域内养分物资的做法,“高产”海产养殖模式采取单一品种养殖,以养殖水域内经济效益最年夜化而非综合生态效益最年夜化为目的; 其二,分歧于传统海产养殖模式下海产养殖与其他农业范畴互相增益的特点,“高产”海产养殖模式以单一海产养殖范畴的高产量､高利润为目的,海产养殖与周边其他农业范畴几无物资活动; 其三,在“高产”海产养殖模式下,养殖水域与外河间的物资活动为单向活动,养殖水域富含养分物资的肥水经由过程频仍外排进进外河后,由于养殖户不再应用外河水草､螺蚬作为海产饵料且不再应用河泥,从而未能实现轮回应用,造成了物资代谢的断裂｡
物资代谢的断裂形成了严重的情况题目｡大批投饵及广泛较低的投饵应用率导致大批残饵残留在养殖水体中,并在分化的进程中发生大批氨氮､磷､亚硝酸盐､硫化物以及一些铁､锌､铜等重金属物资｡海产物养殖密渡过高,分泌物量过年夜,同样会增添养殖水体中的氮､磷的含量以及硫化物､重金属的含量｡单一品种养殖分歧于海产物种混养,无法充足应用养殖水域中的养分元素,如斯养殖模式下养殖水体水质较差,养殖户须要频仍地将养殖水域中的水抽出部门排至外部情况中,同时须要从外部情况中抽水稀释养殖水体,在此进程中,养殖水域中的大批氮､磷等养分物资进进外部情况,造成污染｡此外,大批药剂的投进,也加重了养殖水体中的污染,并跟着养殖水体外排终极加重外部情况的污染｡
2.挤占莳植业用地,危及食粮平安
在“高产”海产养殖模式之下,单元地盘面积的海产养殖所发生的经济效益往往是莳植业所发生经济效益的数倍｡在经济效益的比拟之下,养殖海产的农户偏向于将农田改为鱼塘､虾塘等经营海产养殖,从而造成海产养殖挤占莳植业用地,危及食粮平安｡恰是在此实际布景下,为保耕地红线和食粮平安, 2014 年,领土资本部､农业手下发了《关于进一步支撑举措措施农业健康成长的通知》( 领土资发〔2014〕127 号) ,制止海产养殖占用基础农田｡
地处太湖之滨､自古具有淡水海产养殖传统的浙江菱湖地域,在新中国成立前本地农户以“三三制”为特点的生计构造( 耕田､养鱼､种桑养蚕各占1/3) 保持了千年之久,近几十年以来,由于利用“高产”海产养殖方式的海产养殖利润最高,人们纷纭改农田､桑地为鱼塘或是团鱼棚,走向范围化海产养殖｡
以菱湖地域的SZ 村为例｡SZ 村以养殖鱼虾为主业,在20 世纪90 年月,该村鱼塘总面积为1 000亩摆布,今朝鱼塘面积已经跨越2 500 亩,其所扩展的1 500 余亩鱼塘便由水田及桑地改革而来｡依据村党支部书记D 师长教师的先容, 20 世纪90 年月中期以来,农户将水田和桑地改为鱼塘的情形很是广泛,D 师长教师自家的4 亩水田及4 亩桑地均开挖成了鱼塘并流转给海产养殖年夜户｡同时,养殖业对莳植业的冲击,不仅在SZ 本村产生,随同着村平易近的外流对外埠也造成了影响,由于SZ 村养鱼汗青长久,养鱼技巧代代相承,年夜部门村平易近自幼习得养鱼技巧,以养鱼为主业｡在范围化养殖的趋向下,因为当地地盘资本有限,今朝SZ 村全村780 多户农户中近500 户在外埠包地养鱼,经济才能好的农户承包百余亩,经济才能弱的农人则承包四五十亩｡
除了挖塘养鱼以外,近十多年浙北地域温室团鱼养殖“蔚然成风”,由于市场需求年夜､利润高,村平易近们纷纭在水田中建造温室团鱼棚,侵犯基础农田的题目很是严重｡2013 年前后,浙江省年供给市场团鱼15 万吨,占全国供给总量的50%,此中有一半产自温室年夜棚,浙江省至此成为中国团鱼养殖第一年夜省｡也便是说,全国团鱼总供给量中有1 /4 摆布来自于浙江省的温室团鱼养殖｡2012 年课题组在浙北地域开展郊野查询拜访时,本地农人正在水田中年夜兴土木､建筑养殖团鱼的温室年夜棚｡一座团鱼棚一般长约100 米,宽约8 米,占地面积为800 平方米摆布｡棚内分高低两层养殖,养殖2 万多只团鱼,年产量2 万多斤｡以2013 年冬季市场收购价13 元/斤盘算,一个团鱼棚年产值至少26 万元｡本地养殖户先容,如许的一座团鱼棚须要的扶植本钱为十多万元,养殖一年团鱼即可回本并有所节余,从第二年开端将发生更高的利润,也正是以,本地农村刮起了“团鱼养殖风”｡
由于海产养殖是本地重要财产,处所当局多年来对海产养殖侵犯农田的现象“睁一只眼闭一只眼”｡直到2013 年末以来浙江省以“五水共治”为载体开展鼎力度的水情况治理,温室团鱼养殖由于污染题目严重被强迫性取消,温室团鱼养殖侵犯基础农田的题目才得以缓解｡但据课题组查询拜访所获信息,在市场机制下温室团鱼养殖现象此消彼长,在浙江省被取消的同时,其他一些省份的农村地域则呈现了升温现象,从全国来看,其挤占莳植业用地､危及食粮平安的题目并未获得缓解｡
3.要挟食物平安,造成健康风险
跟着人们饮食健康意识的进步,在当今中国社会,人们的肉食花费构造呈现了畜禽肉类占比逐渐降落而鱼虾类占比逐渐晋升的趋向｡“高产”海产养殖模式固然为人们炊事构造的改良供给了丰盛的品种和可不雅的产量,但海产的品德堪忧｡
一方面,如前所述,“高产”海产养殖模式下的海产养殖对化学药剂具有很是强的依靠性｡为了缩短海产养殖周期､削减丧失､进步产量,各类发展激素､抗生素､杀虫剂､杀菌剂､杀藻剂被频仍地应用到海产养殖中｡同时,为晋升售价,一些药物还会被用于进步海产物的“品相”,这此中的一些药剂在海产物体内累积,经由过程食品链放年夜,终极给人类健康造成要挟｡
例如,早在2002 年,农业部修订的《NY5071—2002 无公害食物鱼药应用准则》中将氯霉素､孔雀石绿等药物列为禁用渔药,但仍然有养殖户在海产养殖进程中违规应用①｡人体持久低剂量摄进氯霉素等抗生素且在身材中不竭累积,会影响造血功效,引起再生障碍性贫血即白血病等,孔雀石绿则有潜伏的致癌､致畸及致突变等迫害｡
另一方面,“高产”海产养殖模式之下的海产物自己的机体抵御力差,其所处的养殖水域水质差,都易造成沙门氏菌､金黄色葡萄球菌等有害微生物对海产物肌体的侵进,并终极颠末人们的食用进进人体,增添人体患胃肠炎､败血症､痢疾等疾病的风险,对人体造成迫害｡
相干的检测数据也表白了这一题目｡2016 年中国海产物例行监测及格率位列五年夜食用农产物末位,药残留超标､含有毒有害物资､微生物污染等是海产物质量平安的最重要风险｡食物平安事务年夜数据监测平台的数据显示, 2011—2016 年间全国共产生了7 505 起海产物质量平安事务,位居全体食物年夜类的第3 位②｡此外,中国出口海产物因分歧格被传递､谢绝入口的事务多发,2015 年中国出口海产物被美国食物药品治理局传递189 例,占出口美国农产物被传递次数的29%｡
结论与会商
新中国成立后,海产养殖业在国度及市场气力的双重驱动下取得了宏大的成长,但亦带来一系列严重的社会题目｡“高产”海产养殖模式比拟传统海产养殖模式产生了宏大的变更,海产养殖从养殖区的农业体系中自力出来,单方面寻求海产养殖单一范畴短期的高产量､高产值,而不是体系理性､持久理性,从而衍生了一系列严重的社会生态成果｡
从下降海产养殖社会迫害及生态成果､推进海产养殖业永续成长的角度来看,“高产”海产养殖模式亟待转型,今朝这一题目尚未引起当局及社会各界的足够器重,相干摸索很是有限｡浙江省在近年“五水共治”政策履行的进程中,对海产养殖污染题目的治理做出了测验考试,在全国范畴内率先整治温室团鱼养殖污染题目,在全省内掀起强迫拆除温室团鱼棚的举动｡固然这一整治举动起到了堵截污染泉源的感化,可是支出了堵截财产成长､堵截养殖户生计的价格,而且,因政策局限浙江一省,温室团鱼养殖在浙江省与其他省份之间呈现了此消彼长的现象,在全国层面并未起到妥当治理的感化｡“一刀切”式的“关”“堵”等简略治理方法,对其他地域及其他海产养殖品种的治理不具有鉴戒意义｡
在当前社会经济布景下,“高产”海产养殖模式的转型以及由处所当局倡议的治理运动,须要树立在重建物资轮回以及保障养殖户经济效益的基本上｡只有实现物资轮回,才干保障海产养殖的生态可连续,同时,在当前的社会布景下,只有保障养殖户的经济效益,海产养殖才干获得社会可连续｡近年来出现出的共生农业恰是如许一种类型,如浙江德清大众在实践中摸索出的稻鳖共生､茭鳖共生模式以及其他地域大众所摸索出的稻鸭共生､稻鱼共生､藕虾共生等农业模式｡以浙江德清为例,稻田为团鱼供给各类虫､蛙､螺､草籽等自然饵料,团鱼是以更健康,相似野生团鱼; 水稻由于团鱼运动驱虫,全程不需应用农药; 水稻发展进程应用团鱼粪便,不需应用化肥; 生产的团鱼及水稻由于品德较高从而获得更好的市场价钱｡稻鳖共生模式不仅在共生水域内实现了物资轮回应用,还保障了食粮平安及食物平安,养殖户也由于较好的产物品德获得了更高的利润,实现了生态､经济､社会共赢｡“高产”海产养殖模式的生态转型,须要充足接收生态聪明,联合当前社会经济布景,作出更进一步的摸索｡
作者：罗亚娟
