作者：张泰昌
这两年，我们实其实在地感触感染到了小龙虾近两年的火爆，中国小龙虾财产从最初的“捕捞 餐饮”起步，慢慢形成了集苗种繁育、健康养殖、养殖东西与资料的出产生意、加工出口、物流餐饮、文化节庆于一体的完全财产链;小龙虾养殖在中国已有多年汗青，为什么近两年才在中国忽然爆发式增加呢?原因有下几个：
1.养殖技巧的成熟。江苏盱眙是最先养殖小龙虾的城市，到此刻，从水池的扶植，多样的养殖模式，成熟的饲料动保行业，到小型物流公司，再到餐桌上的有名“十三喷鼻”等各类调料，可以说是全国各地小龙虾各类小龙虾配套技巧的开山祖师。
2.物流的成长。小龙虾分歧于其他鲜活海鲜、鱼、虾、贝等年夜大都水产物，自身运输具有便捷性、低逝世亡率且技巧请求不高，加上全国年夜巨细小数千的物流公司，小量如高铁、年夜巴的时效性，使其自身有大批的运力包管。
3.人们花费程度的进步与饮食场景多元化。小龙虾出塘价已在几十元一斤，在花费端可翻三倍以上的价钱，在以前年夜大都人们是难以蒙受的。而此刻跟着龙虾馆、外卖、龙虾深加工制品的普及，“啤酒配小龙虾，兄弟聚一下”成为小龙虾花费市场的真实写照，花费小龙虾也不长短常艰苦的事。
4.互联网的推进。曾经呈现过不少相似“小龙虾是臭水沟里长出来的”、“小龙虾有寄生虫”等媒体的负面报道，这些负面报道也间接推开了小龙虾的着名度。别的各类小龙虾美食推广、吃小龙虾发伴侣圈等等举措也成为了一种生涯方法。
5.本钱的流进。一门火爆的餐饮业天然会让更多的相干本钱流进，从上表10我们也看到了很多年夜腕对龙虾品牌的投资和对小龙虾生鲜物流、店肆的扶植。
那么，在小龙虾如火如荼的今天，2019年小龙虾的形势会有哪些转变呢?
一、在这股风下，良多养鱼的、养虾蟹的吃亏或半吃亏的塘口，改成了龙虾精养或混养塘口，有的甚至直接转型。
二、当局带动，公司结合下，大批新开塘口
三、特点农业转行水产，濠头型创业公司在抖音等软件上风行。
四、2018年谈得最多的就是居平易近贷款率攀升，花费力下行，流进生齿较多的如东莞等打工城市没落。
可以看到，在龙虾养殖面积与产量暴增的情形下，花费端却呈现下行，年青人是花费的主力军。以前月贷5000，工资一万，可能有一两千用来花费;而此刻月贷7000，就只能勒紧腰包过日子!并且，2019年没有如世界杯等如许的隆重赛事举行。想必这里的供需关系，已现三分。
那么，对于已进行小龙虾养殖的人来说，2019年该若何避免被坑，若何取胜?谜底只有一个：进步产量。找靠谱的公司合作，有稳固的投资，本身进修需要的技巧与拥有测水装备，杰出的治理，是进步产量的宝贝。
