图为三门涛头村养殖塘俯瞰图。 (材料图片)
三门青蟹，在宽大老苍生心中是一个耳熟能详的词汇，而在浩繁“老饕”眼里更是一种甘旨的代名词。
在前不久终结的2018浙江农业展览会上，三门青蟹深受杭城“马年夜嫂”追捧，还“爬”进了省优良农产物区域公用品牌展板，与全省其他优良农产物共享这份光荣。
作为“中国青蟹之乡”，青蟹与三门有着不解之缘。从清乾隆年间至今，一路行来，三门青蟹收成了诸多声誉。
2006年，“三门青蟹”成为全国首个海水养殖产物地舆标记证实商标，这无疑长短常有含金量的一张手刺。
现在，三门青蟹养殖面积近10万亩，产值6亿多元，占全国1/9，全省1/3。在三门，青蟹养殖户跨越3万户，从事相干财产达10多万人。
一只蟹，成绩了一座城。
11月21日，一个冬日的午后，三门县海润街道涛头村村口，一口口养殖塘水波粼粼，塘边白鹭翱翔，安闲觅食。
“我养了28亩青蟹，一年有个二三十万元的收进。”村平易近陈华法先容，青蟹品德好欠好，要害看饵料，最开端村里养殖户用鱼粉豢养，后来改用小海鲜豢养后，品德年夜幅晋升。
陈华法说：“1997年那会儿，村里的养殖塘年房钱是250元摆布一亩，现在已晋升到5000元摆布一亩了。”
短短二十多年，房钱涨了二十倍。三门青蟹，成了养殖户们致富的“金疙瘩”。
清乾隆年间，三门浦坝港镇岳井村就已开端养殖青蟹。二十世纪80年月初期，三门进行围塘养殖。
1997年11号台风给三门带来了灾害性冲击，也在三门掀起了青蟹养殖高潮。
台风事后，位于花鼓漫岛的涛头村靠海吃海，率进步前辈行财产构造调剂，实行种改养，养殖青蟹，效益比耕种旱地超出跨越5至8倍。现在，涛头村全村有养殖塘5000多亩。
“在三门，青蟹最早是放养的，后来呈现了人工养殖，再是混养。”三门县青蟹办财产科负责人苏以鹏先容，现在还出现出室内养殖、越冬养殖等新技巧。“养殖户们也开端寻求品德晋升。”
现在，不少养殖户走出三门，将青蟹养殖拓展到了其他省份，更有一些养殖户走出了国门，到马来西亚、莫桑比克等国从事青蟹养殖。
“三门青蟹，横行世界”，这一经典告白语成了实际。
在三门青蟹市场，青蟹发卖商户丁明件正在打包发货。这20多箱青蟹是要发往上海的。
“县里很器重青蟹财产成长。近年来，青蟹养殖技巧不竭提高，养殖户也从疏松的传统养殖到有组织的科学化养殖改变。”三门县青蟹财产协会秘书长郑志年夜先容，今朝在青蟹市场有专门发卖职员140多户，在三门从事青蟹发卖的总人数达上万人。
三门县青蟹财产协会副会长的林小块就是发卖步队中的一员。
“我1983年就开端做青蟹生意了。上世纪90年月，收购野生青蟹也就8到12元一斤，那时交通不太好，都经由过程拖沓机运到宁波往卖。”林小块说，现在的青蟹收购价一般在每斤70元摆布，交通也方便了。“此刻，我经由过程收集发卖也五六年了。”
近年来，三门青蟹搭载上互联网快车，被销往全国各地。据郑志年夜先容，2016年，三门青蟹网上发卖份额只占总发卖额的20%，往年到达了30%，到本年已有近一半的三门青蟹是经由过程收集发卖出往的。“这个变更其实年夜。”
同样是卖青蟹，在蛇蟠岛旅游开辟有限公司工作的谢道渊走出了一条分歧的路，他除了在微信上发卖自家三门青蟹外，还增添了旅游元素，设计出了“观光 餐饮 特产”的高端休闲线路。
谢道渊说：“作为网上商家，应该让产物多样化，解决青蟹作为季候性产物造成的产物断代题目。”
“三门青蟹”的叫法最早始于1992年。2003年，三门县对“三门青蟹”进行商标注册申请，自此走上品牌化经营途径。
为进步“三门青蟹”的着名度和市场竞争力，创牌伊始，三门县每年投进大批资金用以市场推广。
在全国首家注册“三门湾”牌锯缘青蟹商标，开辟青蟹专用礼盒和包扎带，持续举行多届“三门中国青蟹节”……在一系列“组合拳”推进下，“三门青蟹”被越来越多的人所熟知。2017年，三门青蟹品牌价值评估达34.57亿元，为全国青蟹品牌之首。
为增强品牌维护工作，三门县先后出台了《三门青蟹证实商标产物维护治理措施》《三门青蟹诚信出产经营嘉奖措施(试行)》等。
在三门县青蟹财产协会办公室，郑志年夜拿出一个专门的防伪标识扣，拿手机一扫描，立即显示出如许一行字“您所查询的是正宗三门青蟹，请安心购置”。
“这个扣子，我们只对经县青蟹办授权的青蟹发卖经营户发放。”郑志年夜说，跟着三门青蟹着名度的晋升，市场上冒充或以次充好等侵害品牌形象的现象层出不穷。“县里出台了相干划定，对捆扎物、包装盒等进行了同一定制。”
为给三门青蟹“验明正身”，三门还结合宁波年夜学开展了相干项目研讨，并取得阶段性结果。
宁波年夜学海洋学院博士王欢说：“我们用科学方式进行DNA扩增，相当于一个指纹图谱，有这个指纹就是三门青蟹，没有就不是。这是从生物学生物前沿技巧长进行判定。”
“我们将进一步加年夜三门青蟹监视治理力度，保护三门青蟹品牌形象，把三门青蟹财产做年夜做强做优。”三门县青蟹办主任严西进说。
