文：Louis Harkell
译：胡路怡
2015年末，德国醉的狭鳕企业Pickenpack申请破产维护，随后的2016年，欧洲狭鳕商业陷进僵局，价钱开端暴跌（下图）。从中国发往德国的狭鳕块冻产物价钱从2015年八月的$3,229/吨下跌至2017年六月的$2,114/吨。
之后，狭鳕的价钱开端反弹，但中国白肉鱼加工企业的压力却涓滴不减。2018年，中国出口93,097吨狭鳕鱼片和块冻至德国，价值2.35亿美元，量、价分辨同比增加15%、30%（下图）。单元价钱从一月份的$2,196/吨涨至12月份的$2,673/吨。
可是，中国狭鳕加工场利润率却在一步步紧缩。
2015年，德国狭鳕块冻与俄罗斯冷冻往头脏（H&G）原料鱼价钱差距为$1,846/吨，中国加工场另有些许利润，2018年，这个价钱差仅剩下$1,383/吨。
与此同时，中国劳动力本钱上涨，当局开端实行加倍严厉的社会保险轨制，迫使加工企业为员工缴纳更多的社保费。
中国最年夜的白肉鱼加工企业之一、海产上市公司年夜连天宝绿色食物股份有限公司拖欠的债务总额跨越了1.36亿美元（约国民币9.2亿元），并面对13起法令诉讼。
外向型加工企业依附假贷保持出产，商业战下，银行放款显得加倍谨严，加工场资金压力陡增。
往年年头，美国最年夜的狭鳕出产商海神叉公司（Trident Seafoods）高管Torunn Halhjem称中国狭鳕产物的内销正在增添，来由是2014-2017年间原料鱼的入口量逐渐增添，但制品的出口迟缓缩减。
不外，2018年中国狭鳕内销已不及2017年，原料鱼入口量569,082吨，较2017年削减14%，但出口总量依旧保持在24万吨高低，相差无几。
在外销部门，2018年狭鳕的出口总额为6.29亿美元，增加11%。在出口数目保持稳固的情形下，出口额增加部门重要是单元价钱上涨的直接反应。
